பொருளடக்கம்:
- கிவி நன்மைகள்
- கிவி வாங்குவது எப்படி (எப்போது கிவி பழுத்திருக்கும்?)
- கிவியை எவ்வாறு சேமிப்பது
- ஒரு கிவியை உரிப்பது எப்படி
- கிவியை இன்னொரு வழியில் தோலுரிப்பது எப்படி
- கிவி சாப்பிடுவது எப்படி
- கிவி பழங்களின் வகைகள்
- கிவி சமையல்
உலகின் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாக மாறுவதற்கு தெளிவற்ற நிலையில் இருந்து, கிவி இப்போது ஒரு முக்கியமான அமெரிக்க பழமாக உள்ளது. இதன் பொருள் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உற்பத்தி பிரிவில் பழுத்த கிவிஸைக் காண்பீர்கள்.
கிவி நன்மைகள்
கிவி சுகாதார நன்மைகள் வரும்போது கிவி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் எல்லாவற்றையும் பேசலாம்! 2 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒரு கிவி பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:
- 42 கலோரிகள்
- 0 கிராம் கொழுப்பு
- 10 கிராம் கார்ப்
- 2 கிராம் ஃபைபர்
- 6 கிராம் சர்க்கரை
- 2 மி.கி சோடியம்
- 23 மி.கி கால்சியம்
- 215 மிகி பொட்டாசியம்
- 64 மி.கி வைட்டமின் சி
- 1 மி.கி வைட்டமின் ஈ
- 17 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
மேலே உள்ள மட்டங்களில், 1 கப் கிவி வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் குறிப்பிடத்தக்க மூலமாகும். ஒரு கோப்பைக்கு கிவி கலோரிகள் 110 ஆகும்.
ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிவிஃப்ரூட்களை சாப்பிடுவது உதவக்கூடும் என்று ஆரம்ப ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன:
- இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், இரத்த உறைவைக் குறைக்கவும் (தினசரி ஆஸ்பிரின் விளைவுகளைப் போன்றது)
- குறைந்த ட்ரைகிளிசரைடுகள் (இரத்த கொழுப்புகள்)
- வழக்கத்தை பராமரிக்கவும் (தோல் இல்லாமல் சாப்பிட்டாலும் கூட)
கிவி வாங்குவது எப்படி (எப்போது கிவி பழுத்திருக்கும்?)
- பழுத்த கிவி பழம் இனிமையான, மலர் நறுமணத்துடன் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் (ஆனால் கடினமாக இல்லை). தோல் உடைக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கிவி மென்மையான அழுத்தத்திற்கு சற்று கொடுக்க வேண்டும். மென்மையான மற்றும் மென்மையான கிவியைத் தவிர்க்கவும்.
கிவியை எவ்வாறு சேமிப்பது
கிவி பழுக்க வேண்டியிருந்தால், 2 முதல் 3 நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் கிவியை விட்டு விடுங்கள் அல்லது அது மென்மையான அழுத்தத்தைக் கொடுக்கும் வரை.
உதவிக்குறிப்பு : பழுக்க வைப்பதை விரைவுபடுத்த, கிவியை ஒரு ஆப்பிள், வாழைப்பழம் அல்லது பேரிக்காயுடன் தளர்வாக மூடப்பட்ட காகிதப் பையில் வைக்கவும், பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
உங்கள் மிருதுவான டிராயரில் பழுத்த கிவியை 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும். நீண்ட கால அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு அதைக் கழுவாமல், அவிழ்த்து விடவும்.
ஒரு கிவியை உரிப்பது எப்படி
ஒரு கிவி பழத்தின் தோல் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் பலர் முதலில் பழத்தை உரிக்க விரும்புகிறார்கள்.
ஒரு கிவியை உரிக்க, முதலில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் வெட்டப்பட்ட கிவி பழத்தை கூர்மையான கத்தியால் முடிக்கவும். பின்னர் கிவியை நிமிர்ந்து திருப்பி, கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்பைப் பயன்படுத்தி நீண்ட கீற்றுகளில் தோலை வெட்டவும், பழத்தின் வளைவைப் பின்பற்றவும். சருமத்திற்கு அருகில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
கிவியை இன்னொரு வழியில் தோலுரிப்பது எப்படி
மாற்றாக, கிவியின் முனைகளை கூர்மையான கத்தியால் வெட்டிய பிறகு, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் - கிண்ணத்தை உள்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் skin தோலின் கீழ் இயக்கலாம் மற்றும் பழத்தின் நீளத்தை பாதியிலேயே பிரிக்கலாம். பழத்தைத் திருப்பி, மற்ற முனையிலிருந்து மீண்டும் செய்யவும். தளர்வான தோல் வழியாக பழத்தை மெதுவாக தள்ளுங்கள்.
கிவி சாப்பிடுவது எப்படி
பெரும்பாலான பழங்களைப் போலவே, கிவியும் மிகச்சிறந்த பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. கிவி எப்படி சாப்பிடுவது என்பதற்கான பல விருப்பங்கள் உங்களிடம் உள்ளன:
விருப்பம் 1: கிவியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் பழத்தை வெளியேற்றவும்.
விருப்பம் 2: கிவியை துண்டுகளாக நறுக்கவும் (உரிக்கப்படுகிறதா இல்லையா).
விருப்பம் 3: கிவியை முழு காலாண்டுகளிலும் நீளமாக வெட்டுங்கள் (உரிக்கப்படுகிறதா இல்லையா).
அல்லது ஒரு ஆப்பிள் போல முழுவதுமாக (உரிக்கப்படுகிறதா இல்லையா) கடிக்கவும். உங்கள் கிவியை உரிக்கும்போது போனஸ் புள்ளிகள் மற்றும் உங்கள் விரல்களிலிருந்து நழுவுவதைத் தடுக்கலாம். அருகில் ஒரு துடைக்கும் வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
கிவி பழங்களின் வகைகள்
கிவியின் மிகவும் பிரபலமான மூன்று வகைகள்:
1. பச்சை கிவி: இதன் வெளிர் பழுப்பு நிற மங்கலான தோல் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பது பச்சை கிவியை மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. இது சிறிய சமையல் கருப்பு விதைகள் மற்றும் புளிப்பு இனிப்பு சுவை கொண்டது.
2. தங்க கிவி (அல்லது கோல்டன் கிவி): மென்மையான, உண்ணக்கூடிய தோலுடன் (ஒரு பேரிக்காயைப் போன்றது ) தங்க மஞ்சள் சதை உள்ளது. சுவை வெப்பமண்டல-இனிப்பு மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும்.
3. குழந்தை கிவி: ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும், குழந்தை கிவி ஒரு திராட்சையின் அளவைப் பற்றியது. இது பச்சை கிவியை விட தீவிரமான சுவையையும் இனிமையையும் கொண்டுள்ளது.
கிவி சமையல்
கிவி பழத்தை பச்சையாகத் தாண்டி எப்படி சாப்பிடுவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், சுவையான கிவி உணவுகள், கிவி இனிப்பு சமையல் மற்றும் பிற எளிதான கிவி ரெசிபிகளுக்கான சில யோசனைகள் இங்கே.
17+ புதிய கிவி சமையல்
கிவி-ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ் பாப்ஸ்
கிவி பீச் கோப்ளர்
கிவி சிக்கன் டோஸ்டாடாஸ்
சுண்ணாம்பு கிவி உறைவிப்பான் ஜாம்
வசந்த பச்சை மிருதுவாக்கிகள்
