பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் 3/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சமைக்கவும். தக்காளியில் அசை; தக்காளி சட்னி; வளைகுடா இலை; துளசி; ஆர்கனோ; பெருஞ்சீரகம் விதை, விரும்பினால்; சர்க்கரை; மற்றும் மிளகு. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; அவ்வப்போது கிளறி, 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் வேகவைக்கவும். வளைகுடா இலையை நிராகரி. *
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1-1 / 4 கப் மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிண்ணத்தை துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
-
கிரீஸ் இரண்டு 11 முதல் 13 அங்குல பீஸ்ஸா பான்கள் அல்லது பேக்கிங் தாள்கள். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு அரை மாவையும் பீஸ்ஸா பான் விட 1 அங்குல பெரிய வட்டத்தில் உருட்டவும். மாவை பான்களுக்கு மாற்றவும். ஓரங்களை சற்று உருவாக்குங்கள். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தாராளமாக குத்து. உயர விட வேண்டாம். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். சூடான மேலோடு பீஸ்ஸா சாஸை பரப்பவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையுடன் தெளிக்கவும். தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் கொண்ட மேல். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 12 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சீஸ் உருகி சாஸ் குமிழும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
-
பீஸ்ஸா சாஸ் தயார்; குளிர். உறைவிப்பான் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும்.
*
விரும்பினால், ஒரு 15-அவுன்ஸ் மாற்றவும். முடியும் அல்லது 15 1/2-oz. வீட்டில் சாஸுக்கு ஜாடி பீஸ்ஸா சாஸ்.
குறிப்புகள்
பீஸ்ஸா மாவை தயார்; 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 543 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 84 மி.கி கொழுப்பு, 697 மி.கி சோடியம், 42 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 29 கிராம் புரதம்.
