பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4 முதல் 5-குவார்ட் டச்சு அடுப்பில் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், காளான்கள் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் தரையில் பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
4-கால் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி கலவை, குழம்பு, செலரி, 1 கப் கேரட், மரவள்ளிக்கிழங்கு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், தைம், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 7 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 3 1/2 முதல் 4 மணி நேரம் உயர் வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, மூடப்பட்ட பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, மற்றும் 1 கப் கேரட் ஆகியவற்றை போதுமான கொதிக்கும் நீரில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்; வாய்க்கால். காய்கறிகளை சூடான கடாய்க்குத் திருப்பி விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் காய்கறி மாஷ். பால் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
-
குறைந்த வெப்ப அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், குக்கரை உயர் வெப்ப அமைப்பிற்கு மாற்றவும். உறைந்த பட்டாணியை குக்கரில் கலவையில் கிளறவும்; பிசைந்த காய்கறி கலவையை கலவையில் சமமாக ஸ்பூன் செய்யவும். மூடி மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சிவ்ஸுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 405 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 78 மி.கி கொழுப்பு, 713 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
