உப்பு உப்பு கரைசலில் பாதுகாக்கப்படும்போது - சில நேரங்களில் மசாலாப் பொருட்களால் சுவைக்கப்படும் - முழு எலுமிச்சை ஒரு இனிமையான, ஆனால் இன்னும் உறுதியான சிட்ரஸ் சுவை பெறுகிறது. எவ்வாறாயினும், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை நீண்ட தூரம் செல்லும் என்பதால், குறைவாக பயன்படுத்தவும்.
- நறுக்கிய பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஒரு தேக்கரண்டி மெதுவாக வேகவைக்கும் சிக்கன் குண்டியில் கிளறவும் . அல்லது, மீன்களுக்கான வேட்டையாடும் திரவத்தில் பல பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பகுதிகளைச் சேர்க்கவும்.
- பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுகளை பிரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டிகளில் சேர்க்கவும் . அல்லது, உங்களுக்கு பிடித்த கூஸ்கஸை உருவாக்கும்போது பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை காலாண்டை வாணலியில் விடவும்.
- பச்சை சாலட்களில் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை இரண்டு டீஸ்பூன் டாஸில் . அல்லது, ஒரு தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை சிக்கன் சாலட்டில் கிளறவும்.
- சமைத்த பென்னே பாஸ்தா, மிருதுவான-மென்மையான வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் துண்டுகள், மற்றும் துளசி பெஸ்டோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு எலுமிச்சை துவைக்க மற்றும் மெதுவாக டாஸ் செய்யவும். இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் மேலே.
- சிட்ரஸின் பல ஜூலியன் கீற்றுகளைத் தூக்கி எறியுங்கள்
கிளறி வறுத்த பச்சை காய்கறிகள் அல்லது வாணலியில் வறுத்த உருளைக்கிழங்காக.
