பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350F க்கு Preheat அடுப்பு. சமையல் தெளிப்புடன் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் லேசாக கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மீட்பால்ஸுக்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையை வெல்ல ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். கிரஹாம் கிராக்கர் நொறுக்குத் தீனிகள், வெங்காயம், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, பால், கிராம்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. கலவையை 50 மீட்பால்ஸாக வடிவமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
-
15 நிமிடங்கள் அல்லது செய்து முடிக்கும் வரை (160 எஃப்) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானியுடன் சரிபார்க்கிறது *.
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கிரான்பெர்ரி சாஸ், மிளகாய் சாஸ், வினிகர் மற்றும் உலர்ந்த கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கிரான்பெர்ரி சாஸ் உருகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
-
3-1 / 2- முதல் 5-கால் மெதுவான குக்கரில், மீட்பால்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குக்கரில் கலவையின் மீது சாஸ் ஊற்றவும். மூடி, 2 முதல் 3 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் சமைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 2 மணி நேரம் வரை சூடாக வைக்கவும். காக்டெய்ல் தேர்வுகளுடன் மீட்பால்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி பரிமாறவும். 25 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
படி 3 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். வேகவைத்த மீட்பால்ஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்; மூடி 30 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். மீட்பால்ஸை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் மாற்றவும். 3 மாதங்கள் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் முடக்கம். பயன்படுத்த, உறைந்த மீட்பால்ஸை 3-1 / 2-, 4-, அல்லது 5-கால் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். அதிக வெப்ப அமைப்பில் 3 மணி நேரம் சமைப்பதைத் தவிர, 4 மற்றும் 5 படிகளில் இயக்கியபடி தொடரவும்.
சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
ஒரு மீட்பால் உள் நிறத்தைப் பார்ப்பது முற்றிலும் சமைக்கப்பட்டதா என்பதை அறிய சிறந்த வழி அல்ல. 160F க்கு சமைக்கப்பட்ட ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது 165F க்கு சமைத்த ஒரு கோழி மீட்பால் நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் பாதுகாப்பானது. வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்க, ஒரு மீட்பால் மையத்தில் உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானியைச் செருகவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 138 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 29 மி.கி கொழுப்பு, 524 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.
