தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

எளிதான சிக்கன் மார்பகங்கள் சமையல் குறிப்புகள்

விரைவான சுவையுடன் உட்செலுத்த, கோழி மார்பகங்களை வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் வதக்கவும்.

எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் எந்த நேரத்திலும் அழுத்தும் சமையல்காரரின் சமையலறைக்கு பிரதானமாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை எலும்பு உள்ள கோழி மார்பகங்களை விட விரைவாக சமைக்க வேண்டும்.

கோழி மார்பகங்கள் வறண்டு போகும், எனவே அவை அதிக வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன. அதாவது வாணலி சமைத்தல், அசை-வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் அல்லது கோழி மார்பகங்களை அரைக்கவும் சிறந்த வழிகள். வாணலியை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரே வாணலியில் ஒரு சாஸ் செய்யலாம்.

இலவச சிக்கன் மார்பக சமையல்

எங்கள் சிறந்த சிக்கன் மார்பக சமையல்

கோழி மார்பகங்களை வதக்குவது எப்படி (வாணலி-குக்)

அவற்றை வறண்டுவிடாத விரைவான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. இந்த கோழியை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுத்தோம்.

எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்களை சமைக்கும்போது, ​​"சாட், " "பான்-ஃப்ரை, " மற்றும் "ஸ்கில்லெட்-குக்" ஆகிய அனைத்தும் ஒரே அடிப்படை தயாரிப்பைக் குறிக்கின்றன: ஒரு வாணலியில் கோழி மார்பகங்களை ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பில் சமைத்தல் (போன்றவை) சமையல் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்) அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில்.

1. ஒரு அடுக்கில் கோழி மார்பகங்களுக்கு இடமளிக்கக்கூடிய கனமான வாணலியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வாணலி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், பான் பழச்சாறுகள் எரிக்கப்படலாம்; வாணலி மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நெரிசலான கோழி பழுப்பு நிறத்திற்கு பதிலாக நீராவி விடும்.
2. ஒரு கோழி மார்பகம் சில பகுதிகளில் மற்றவர்களை விட கணிசமாக தடிமனாக இருந்தால், அதை ஒரு இறைச்சி மேலட்டுடன் துடிப்பதைக் கவனியுங்கள்.
3. கோழியின் இருபுறமும் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
4. வாணலி நான்ஸ்டிக் இல்லையென்றால், அதை நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு அல்லது 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் சமையல் எண்ணெயுடன் லேசாக பூசவும்.
5. வாணலியை சூடான வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
6. வாணலியில் கோழியை வைக்கவும். எந்த திரவத்தையும் சேர்க்க வேண்டாம் மற்றும் வாணலியை மறைக்க வேண்டாம்.
7. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கு 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். கோழி சமைக்கும்போது, ​​அதை அவ்வப்போது திருப்புங்கள், அதனால் அது சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். கோழி மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்குக் குறைக்கவும்.
8. இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது மற்றும் பழச்சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் போது கோழி மார்பகங்கள் செய்யப்படுகின்றன (உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானியில் 170 டிகிரி எஃப்). கோழி மார்பகங்களை மிஞ்சாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் இறைச்சி இறுக்கமாகவும் வறண்டதாகவும் மாறும்.

சிக்கன், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பீன் ஸ்கில்லெட் செய்முறை

சிக்கன் மார்பகங்களை வேகவைப்பது எப்படி

ஒரு சிறிய, சுவையான கோழி இரவு உணவிற்கு குழம்பு, மூலிகைகள், சிட்ரஸ் தோல்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றின் கலவையில் கோழி மார்பகங்களை வேகவைத்தோம்.

கோழி ஒரு பெரிய செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது கொதித்தல் அல்லது வேட்டையாடுதல், கோழி மார்பகங்கள் சரியானவை.

1. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரவ மற்றும் மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது சிட்ரஸ் துண்டுகளை மூல கோழி மார்பகங்களுக்கு மேல் ஊற்றவும். சில பிரபலமான தேர்வுகள் நீர், ஒயின், குழம்பு, சாறு அல்லது ஒரு கலவையாகும்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல், திரவத்தை கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தையும் மூடியையும் குறைத்து, கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அல்லது வெப்பநிலை 170 டிகிரி எஃப் அடையும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. முழு கோழி மார்பகங்கள் சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, அதே நேரத்தில் முழு எலும்பு உள்ள கோழி மார்பகங்களும் சற்று நேரம் எடுக்கும்.

சிக்கன் நூடுல் சூப் செய்முறை

வேகவைத்த கோழியைப் பயன்படுத்த கூடுதல் வழிகள்

இலவசமாக பதிவிறக்குங்கள்: வேகவைத்த கோழியைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த பரிந்துரைகள்

சிக்கன் மார்பகங்களை காய்ச்சுவது எப்படி

உங்கள் விருப்பப்படி சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பாஸ்தாக்களில் பிராய்ட் கோழி மார்பகங்களை இணைப்பது எளிது. விரைவான மற்றும் எளிதான கோழி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, இந்த கோழி மற்றும் ஹம்முஸ் பிடாக்களை முயற்சிக்கவும்!

1. உங்கள் கோழியை எண்ணெய் அல்லது சுவையூட்டலுடன் துலக்குங்கள், அல்லது ஒரு கோழி மார்பக இறைச்சியை முயற்சிக்கவும். மரினேட்டிங் கோழி மார்பகங்களை உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது. கடைசி சில நிமிடங்களுக்கு முன் நீங்கள் கடாயை அகற்றலாம், ஒரு சாஸுடன் துலக்கலாம், தொடர்ந்து சமைக்கலாம். பிராய்ட் BBQ கோழி மார்பகங்களுக்கு, பார்பிக்யூ சாஸுடன் துலக்கவும்.
2. பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் பான் செருகவும், இதனால் கோழி மார்பகங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் இருக்கும்.
3. 4 முதல் 5-அவுன்ஸ் எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பி, சாஸுடன் துலக்குதல் அல்லது விரும்பினால் சுவையூட்டுதல்.
4. கோழி 170 டிகிரி எஃப் அடையும் போது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது அதை அகற்றவும்.

பிராய்லிங் சிக்கன் மீது மேலும்

சிக்கி மார்பகங்களை அடைப்பது எப்படி

கோழி மார்பகங்களை ஒரு மேலட்டுடன் துளைப்பது இறைச்சியைத் தட்டையானது மட்டுமல்லாமல், மென்மையாக்குகிறது.

1. ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தையும் இரண்டு துண்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் வைக்கவும். ஒரு இறைச்சி மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும், மார்பகத்தின் அடர்த்தியான பகுதியிலிருந்து வெளிப்புறமாக வேலை செய்யவும், கோழியை 1/8 அங்குல தடிமனாக இருக்கும் வரை லேசாக துடிக்கவும். இது அவர்களுக்கு அதிக பரப்பளவைக் கொடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றை மெல்லியதாகவும், நிரப்புதலைச் சுற்றிலும் போதுமானதாகவும் இருக்கும்.

பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி, கோழி மார்பகங்களை விரும்பியபடி சீசன் செய்யவும்.

கோழி நிரப்புதலைத் தயாரித்து, ஒரு தட்டையான கோழித் துண்டின் மையத்தில் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி நிரப்புதல் வைக்கவும். பிரபலமான நிரப்புதல்கள் சீஸ், காய்கறிகளும், கொட்டைகளும் ஆகும். மார்பகத்தின் அடிப்பக்கத்திலும் பக்கங்களிலும் மடித்து உருட்டவும், மர டூத்பிக்குகளால் மார்பகத்தைப் பாதுகாக்கவும். ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்திலும் செய்யவும்.

கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, சிக்கன் ரோல்களை ஒரு சாஸ் அல்லது பார்மேசன் ரொட்டி சிறு துண்டு பூச்சுடன் பூசுவதைக் கவனியுங்கள்.

அடுப்பை 400 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ரோல்ஸ், மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும். 400 டிகிரி எஃப் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, கோழி மார்பகங்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் பற்பசைகளை அகற்றவும்.

ஃபெட்டா-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சிக்கன் மார்பகங்கள் செய்முறை

எங்கள் சிறந்த சிக்கன் சமையல்

இந்த சுவையான சிக்கன் மார்பக செய்முறையை தயாரிக்க 21 2.21 மட்டுமே செலவாகும், மேலும் 30 நிமிடங்களில் மேஜையில் இருக்க முடியும்!

Dinner 3 க்கு கீழ் கோழி இரவு உணவு

சுருக்கமான சிக்கன் சமையல்

மெதுவான குக்கர் சிக்கன் இரவு உணவு

சிக்கன் வாணலி சமையல்