பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பால் மற்றும் வெண்ணிலா பீன்ஸ் ஆகியவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு வேகவைக்கவும். டங்ஸைப் பயன்படுத்தி, பாலில் இருந்து பீன்ஸ் அகற்றவும். ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தியின் நுனியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பீனிலிருந்தும் சிறிய விதைகளை மீண்டும் பாலில் துடைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் உப்பு துடைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு துடைக்கவும். படிப்படியாக சூடான பாலில் பாதி துடைக்கவும், பின்னர் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். புட்டு ஒரு முழு கொதி வரும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் உருகும் வரை துடைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். புட்டு நேரடியாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பில் அழுத்தி, கத்தியின் நுனியால் மடக்குகளில் சில துளைகளைத் துளைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை வெறித்தனமாக நிற்கட்டும்.
-
2 முதல் 2 1/2-குவார்ட் கண்ணாடி கிண்ணத்தில் 1 கப் புட்டு கரண்டியால். குக்கீகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் புட்டு ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் அடுக்கி, புட்டுடன் முடிவடையும். இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த வரை, குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
-
கிரீம் மற்றும் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையை குளிர்ந்த நடுத்தர கிண்ணத்தில் கடினமாக்கும் வரை துடைக்கவும். கொட்டப்பட்ட கிரீம் புட்டு மீது பரப்பவும். குளிர்ந்த, ஸ்பூன் கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.
ஆதாரம்:
ஆர்ட் ஸ்மித் பேக் டு டேபிள்: தி ரீயூனியன் ஆஃப் உணவு மற்றும் குடும்பம்
