பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெர்க் சுவையூட்டல், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுவையூட்டும் கலவையுடன் கோட் கோழி. 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் கோழி, எலும்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் காபி, 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, வெல்லப்பாகு, பூண்டு, சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சிக்கன் மீது கலவையை ஊற்றவும்.
-
7 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 3 1/2 முதல் 4 மணி நேரம் உயர் வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
துளையிட்ட கரண்டியால், குக்கரில் இருந்து கோழியை அகற்றவும். கோழி கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்; எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, கோழியைத் துண்டுகளாக இழுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட கோழியை குக்கருக்குத் திரும்புக. குறைந்த வெப்ப அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், அதிக வெப்ப அமைப்பிற்கு திரும்பவும். 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சல்சாவிற்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அன்னாசி, பச்சை வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, ஜலபீனோ மிளகு (விரும்பினால்), மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சுண்ணாம்பு தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
பரிமாற, துளையிட்ட கரண்டியால் கோழி கலவையை பன்ஸின் பாட்டம்ஸில் பயன்படுத்தவும். சல்சாவுடன் மேல்; பன்களின் டாப்ஸை மாற்றவும்.
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 188 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 48 மி.கி கொழுப்பு, 429 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 14 கிராம் புரதம்.
