பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை வேகவைக்கும் வரை (கொதிக்க வேண்டாம்), அடிக்கடி கிளறி, வெப்ப கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா பீன். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தானதாக இருக்கட்டும். வெண்ணிலா பீனை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். கலவை வெளிறிய மஞ்சள் மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை ஒரு கம்பி துடைப்பம் அல்லது ரோட்டரி பீட்டருடன் அடிக்கவும். கிரீம் கலவையில் பாதி, ஒரு நேரத்தில் சிறிது, முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும் அல்லது கிளறவும். முட்டையின் கலவையை மீதமுள்ள கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும், முழுமையாக இணைக்கும் வரை கிளறவும்.
-
13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் எட்டு 4-அவுன்ஸ் ரம்கின்கள் அல்லது ஆறு 6-அவுன்ஸ் கஸ்டார்ட் கப் வைக்கவும். ஒவ்வொரு ரமேக்கினிலும் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். அடுப்பு ரேக்கில் பான் அமைக்கவும். கஸ்டார்ட் கலவையை ரமேக்கின்களில் சமமாக ஊற்றவும். ரமேக்கின் பக்கங்களில் தண்ணீர் பாதியிலேயே இருக்கும் வரை ரமேக்கின்களைச் சுற்றியுள்ள பேக்கிங் பானில் மிகவும் சூடான நீரை ஊற்றவும்.
-
சுமார் 60 நிமிடங்கள் அல்லது கஸ்டார்ட் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் குளியல் இருந்து ரம்கின்கள் அல்லது கஸ்டார்ட் கோப்பைகளை அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். 1 முதல் 8 மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும். விரும்பினால், கூடுதல் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
*
நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணிலா பீனுக்கு 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை மாற்றவும். வெண்ணிலாவைப் பயன்படுத்தினால், சூடான வரை விப்பிங் கிரீம் சூடாக்கவும்; குமிழி வரை சமைக்க வேண்டாம் மற்றும் செங்குத்தானதாக வேண்டாம். சூடான கிரீம் வெண்ணிலா சேர்க்க.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 292 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 210 மி.கி கொழுப்பு, 28 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
