பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் துளசி, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள், வெங்காய தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு சிறிய ஜாடிக்குள் கலவையை ஊற்றவும். மூடி கட்டு; இறைச்சிக்கான திசைகளை ஜாடிக்கு இணைக்கவும் (கீழே).
குறிப்புகள்
6 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
மரினேட் செய்ய
பயன்படுத்துவதற்கு முன் இறைச்சி கலவையை அசைக்கவும். ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர் (அல்லது கோழிக்கு வெள்ளை ஒயின் வினிகர்), உலர்ந்த கலவையின் 2 டீஸ்பூன் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் டிஜான் பாணி கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் அல்லது தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகப் பகுதிகளை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் ஒன்றில் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இறைச்சி மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்; முத்திரை பை. 4 முதல் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள். இறைச்சியை வடிகட்டவும்; இறைச்சியை நிராகரித்தல். விரும்பியபடி கிரில் அல்லது புரோல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 4 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 242 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
