சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

ஒரு சூடான சாக்லேட் ரெசிபி வெர்சஸ். ஹாட் கோகோ ரெசிபி: வித்தியாசம் என்ன?

சூடான சாக்லேட் மற்றும் சூடான கோகோ என்ற சொற்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வெவ்வேறு அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளன.

கண்டிப்பாகச் சொன்னால், சூடான கோகோ மற்றும் சூடான சாக்லேட் இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள். சூடான சாக்லேட் தொழில்நுட்ப ரீதியாக உருகிய சாக்லேட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சூடான கோகோ கொக்கோ பவுடருடன் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இரண்டு முறைகளும் குளிர்காலத்தில் எல்லோரும் விரும்பும் கிரீமி, சாக்லேட்டி சூடான பானம் உங்களுக்குக் கிடைக்கும். அதனால்தான் நாம் சொற்களை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஒரு பானமாக சாக்லேட் மெக்ஸிகோவில் துடித்த வறுத்த கோகோ பீன்ஸ் தயாரிக்கப்பட்ட ஆஸ்டெக் பானமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஸ்பானியர்கள் அதை மீண்டும் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தனர், அங்கு இன்று நாம் அனுபவிக்கும் பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சூடான பானமாக இது மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்டது.

• உங்கள் சூடான சாக்லேட் ரெசிபி சூப்பர் சாக்லேட்டியை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த இரட்டை சாக்லேட் ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்

கோகோ பவுடருடன் சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி

சிலர் கோகோ தூள் சூடான கோகோவிற்கு கொண்டு வரும் செறிவூட்டப்பட்ட சாக்லேட் சுவையை விரும்புகிறார்கள். உருகிய சாக்லேட்டின் கிரீமி வாய் ஃபீல் இல்லாததால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுக்கு பதிலாக அரை மற்றும் அரை அல்லது முழு பாலைப் பயன்படுத்த விரும்பலாம். இந்த செய்முறைக்கு ஒரு இனிக்காத கோகோ தூளை தேர்வு செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது சர்க்கரையையும் அழைக்கிறது. இந்த சூடான கோகோவிற்கு நீங்கள் கோகோ தூளை சலிக்க தேவையில்லை. இந்த செய்முறை நான்கு முதல் ஆறு பரிமாணங்களை செய்கிறது.

1. சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை இணைக்கவும்

2- முதல் 2-1 / 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 1/3 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/3 கப் இனிக்காத கோகோ தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை முழுமையாக இணைக்க ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும். இது திரவத்தை சேர்க்கும்போது கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க உதவும்.

2. திரவ மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கவும்

• 1 கப் அரை மற்றும் அரை, லைட் கிரீம், அல்லது முழு பாலை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்கள் அரை மற்றும் அரை, லைட் கிரீம் அல்லது முழு பாலுடன் நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும்.

• கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். முழு மேற்பரப்பிலும் குமிழ்கள் இருக்க வேண்டும். படிப்படியாக 3 கப் கூடுதல் அரை மற்றும் அரை, லைட் கிரீம் அல்லது முழு பாலை வாணலியில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். மூலம் வெப்பம் ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

ஒருவருக்கான சூடான சாக்லேட் செய்முறை: ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்த்து, 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 4 டீஸ்பூன் இனிக்காத கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றை உலர்ந்த பொருட்களுடன் இணைக்கும்போது தவிர. நீங்கள் திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கும்போது 1/4 கப் பால், மற்றும் இறுதி கட்டத்தில் 3/4 கப் பால் பயன்படுத்தவும்.

3. கோப்பைகளில் லேடில்

வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கி 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சூடான கோகோவை குவளைகள் அல்லது கோப்பைகளில் ஊற்ற ஒரு லேடில் அல்லது அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

• உங்கள் வீட்டில் சூடான சாக்லேட்டில் ஒரு வீட்டில் டாப்பருக்கு எங்கள் இனிப்பு தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும்.

சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி (உருகிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி)

உருகிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி எங்கள் சிறந்த சூடான சாக்லேட் செய்முறை இங்கே. இந்த வீட்டில் சூடான சாக்லேட் செய்முறையை உருவாக்க உங்கள் சட்டைகளை உருட்டுவதற்கு முன், உங்களிடம் சரியான வகையான சாக்லேட் துண்டுகள் அல்லது சாக்லேட் பட்டி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சூடான சாக்லேட்டுக்கு பொதுவானது. பால் சாக்லேட் மிகவும் லேசானது. மிகவும் தீவிரமான கோப்பைக்கு, பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், இது வழக்கமாக அதிக சதவீத கொக்கோ மற்றும் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பார் அவுனில் 2 அவுன்ஸ் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கத்தியால் அதை வெட்டலாம் அல்லது சாக்லேட் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக வரும் பானம் எவ்வளவு பணக்காரராக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து நீங்கள் எந்த விதமான பாலையும் பயன்படுத்தலாம். அல்லது பாலுடன் கலந்த பகுதி அல்லது அனைத்து அரை மற்றும் அரை அல்லது கொஞ்சம் கனமான கிரீம் கூட முயற்சிக்கவும். சூடான சாக்லேட்டுக்கான இந்த செய்முறை நான்கு முதல் ஆறு பரிமாணங்களை செய்கிறது.

1. தேவையான பொருட்கள் சூடாக்கவும்

ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இடத்தில் 2 அவுன்ஸ் செமிஸ்வீட் சாக்லேட், நறுக்கிய அல்லது 1/2 கப் செமிஸ்வீட் சாக்லேட் துண்டுகள். 1/3 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் பாலில் கிளறவும். கலவை கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். 3-1 / 2 கப் கூடுதல் பாலில் அசை மற்றும் வெப்பம் ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

உதவிக்குறிப்பு: சூடான சாக்லேட் காபி தயாரிக்க, 3-1 / 2 கப் பாலுடன் 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி படிகங்களை சேர்க்கவும். இந்த காஃபினேட் சூடான சாக்லேட் ஒரு குளிர்கால காலையில் ஒரு அற்புதமான மகிழ்ச்சி!

2. கோப்பைகளில் லேடில்

குவளைகள் அல்லது கோப்பைகளில் சூடான சாக்லேட்டை ஊற்ற ஒரு லேடில் அல்லது அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது இனிப்பு தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: நுரையீரல் சூடான சாக்லேட்டுக்கு, குமிழி அல்லது நுரையீரல் வரை அடிக்க ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் அல்லது ரோட்டரி பீட்டரைப் பயன்படுத்தவும். இது ஒரு விருப்ப படி.

உதவிக்குறிப்பு: மார்ஷ்மெல்லோக்களில் கோகோ இதயங்களுக்கு, ஒரு பெரிய மார்ஷ்மெல்லோவின் மேல் இதய ஸ்டென்சில் வைக்கவும். இனிப்பு கோகோவை மேலே பிரித்து கவனமாக ஸ்டென்சில் அகற்றவும். கூடுதல் மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் இனிப்பு கோகோவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

கிளாசிக் ஹாட் சாக்லேட்டில் மாறுபாடுகள்

மிளகுக்கீரை சூடான சாக்லேட்

• எங்கள் மிளகுக்கீரை சூடான சாக்லேட் செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

கோகோ பவுடர் அல்லது சாக்லேட் துண்டுகள் மூலம் சூடான சாக்லேட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், சில சுவை சுழல்களை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது-சில குழந்தைகளுக்கு, மற்றவர்கள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமே. மேலே உள்ள சூடான சாக்லேட் செய்முறை அல்லது சூடான கோகோ செய்முறையுடன் தொடங்கவும், பின்வருமாறு திருத்தவும்:

கிளாசிக் மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட்: சர்க்கரை கலவையில் 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் 1/2 டீஸ்பூன் பாதாம் சாற்றில் கிளறி, விரும்பினால், ஒவ்வொரு பரிமாறும் கூடுதல் தரையில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.

ஐரிஷ் ஹாட் சாக்லேட்: ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 1 தேக்கரண்டி ஐரிஷ் கிரீம் மதுபானத்தை சேர்ப்பதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள்.

புதினா சூடான சாக்லேட்: ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 1 தேக்கரண்டி மிளகுக்கீரை அல்லது 2 அல்லது 3 சொட்டு மிளகுக்கீரை சாற்றைத் தவிர்த்து, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவையையும் தட்டிவிட்டு கிரீம், நறுக்கிய மிளகுக்கீரை குச்சி மற்றும் சாக்லேட் சிரப் ஒரு தூறல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: மெதுவான குக்கர் சூடான சாக்லேட்: மெதுவான குக்கர் ஒரு மாலை முழுவதும் சூடான சாக்லேட்டை சூடாக வைத்திருக்கும். சில மெதுவான குக்கர் சூடான கோகோ ரெசிபிகள் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பாலை அழைக்கின்றன, சில சமையல்காரர்கள் இந்த பானத்தை மிகவும் இனிமையாக ஆக்குகிறார்கள். அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் க்ரோக்-பாட் சூடான சாக்லேட்டுக்கான எங்கள் செய்முறை இங்கே.

• சிறந்த கட்சி உதவிக்குறிப்பு: எங்கள் சூடான சாக்லேட் பார் யோசனைகளைப் பாருங்கள்! கோகோ பவுடர் அல்லது சாக்லேட் துண்டுகள் மூலம் சூடான சாக்லேட்டை உருவாக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறந்த ஸ்டைர்-இன் அட்டவணையை அமைத்து விருந்தினர்கள் கலந்து பொருத்தட்டும்.
• எங்கள் சூடான சாக்லேட் ரெசிபிகளின் இறுதி சேகரிப்புடன் மேலும் சூடான சாக்லேட் உத்வேகத்தைப் பெறுங்கள்.