பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- நிரப்புதல்
- மேல் ஓடு
- வெள்ளத்துடன்
- திசைகள்
- வெள்ளை சாக்லேட் டாப்பிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
நிரப்புதல்
மேல் ஓடு
வெள்ளத்துடன்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. குக்கீகளை நன்றாக நசுக்கி 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். வெண்ணெய்; பை தட்டின் கீழே அழுத்தவும். 10 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் சமைத்து, இனிக்காத சாக்லேட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் உருகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; குளிர்.
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் 4 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லுங்கள். உருகிய சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். படிப்படியாக முட்டை, ஒரு நேரத்தில் 1/4 கப், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அதிக வேகத்தில் அடித்தல் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைத்தல். சாக்லேட் கலவையை குக்கீ மேலோடு ஊற்றி, சமமாக பரவுகிறது. 5 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
1/4 கப் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை வெள்ளை சாக்லேட் டாப்பிங்கில் பாதி கலந்து பை மேல் பரப்பவும்; 15 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட் டாப்பிங்கின் மற்ற பாதியை மேலே பரப்பவும்; 20 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை பை மேல் தெளிப்பதன் மூலம் முடிக்கவும்.
வெள்ளை சாக்லேட் டாப்பிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1/4 கப் விப்பிங் கிரீம் கொண்டு நறுக்கிய வெள்ளை பேக்கிங் பட்டியை உருகவும்; குளிர். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 3/4 கப் விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும். பேக்கிங் பார் கலவையை சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிப்பதைத் தொடரவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்).
