பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்தை விட எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். ஜலபீனோ மிளகு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும்; மேலும் 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும், கிளறவும். தக்காளி, பீர், குழம்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், வேர்க்கடலையை ஒரு காபி சாணை அல்லது கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இறுதியாக தரையில் இருக்கும் வரை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு செயலாக்கவும் அல்லது நசுக்கவும். தக்காளி கலவையில் நிலக்கடலை, வான்கோழி, தேங்காய் பால் ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
-
1/2 கப் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, சுண்ணாம்பு சாறு, கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவையையும் கூடுதல் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 222 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 56 மி.கி கொழுப்பு, 244 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் புரதம்.
