பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சூடான மிளகுத்தூள் கையாளுதல்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இந்தியன் மசாலா மசாலா கலவை
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் மாட்டிறைச்சியை மிதமான வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வாணலியில் வெங்காயம், கேரட், ஜலபெனோ மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக சமைக்கவும். இந்தியன் மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் சமைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, தக்காளி சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீன்ஸ், குழம்பு, உப்பு, ஒதுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
-
கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 45 நிமிடங்கள் மூழ்கவும். ஒவ்வொன்றும் தயிர் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும். விரும்பினால், ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
* சூடான மிளகுத்தூள் கையாளுதல்
சூடான சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய ஆவியாகும் எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், முடிந்தவரை சிலிஸுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் சிலி மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 383 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 61 மி.கி கொழுப்பு, 1084 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 9 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.இந்தியன் மசாலா மசாலா கலவை
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய ஜாடியில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அசைத்து, 6 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் மூடி மூடி வைக்கவும்.
