பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேங்காய் பால் கொதிக்கும் கொண்டு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பால் 1 1/3 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்; குளிர். இதற்கிடையில், 375 ° F க்கு preheat அடுப்பு. வரி சுட்டுக்கொள்ளும் கோப்பைகளுடன் பதினெட்டு 2 1/2-அங்குல மஃபின் கப்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, தரையில் பாதாம், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள். சர்க்கரை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடித்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா பேஸ்டின் பாதியில் கிளறவும்; உறைபனிக்கு மற்ற பாதியை ஒதுக்குங்கள். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட தேங்காய் பால் 1 கப் (உறைபனிக்கு தேங்காய் பால் மீதமுள்ளவை) வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொன்றும் மூன்றில் நான்கில் ஒரு பகுதியை நிரப்புகின்றன. 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தொடும்போது டாப்ஸ் வசந்தம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 5 நிமிடங்களுக்கு மஃபின் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளிலிருந்து அகற்றவும். ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
கப்கேக்குகள் முற்றிலும் குளிராக இருக்கும்போது, 1-இன்க் குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி கப்கேக்கின் மையத்தை வெளியே குத்துங்கள். வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை நிரப்பவும். கப்கேக்கின் டாப்ஸில் வெண்ணிலா-தேங்காய் உறைபனி குழாய் அல்லது பரவுங்கள். வறுக்கப்பட்ட தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.
தேங்காய்-வெண்ணிலா ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். கப்கேக்குகளிலிருந்து ஒதுக்கப்பட்ட குறைக்கப்பட்ட தேங்காய் பால், கப்கேக்குகளிலிருந்து ஒதுக்கப்பட்ட வெண்ணிலா பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
