பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- திசைகள்
- வேகமாக 25 நிமிட சமையல் நேரம்
- மெதுவாக 2 1/2 மணி நேரம் சமையல் நேரம்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- மஸ்கார்போன் ஐசிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
திசைகள்
-
பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் 3 கப் புல்லாங்குழல் குழாய் பான் தாராளமாக கோட். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் நடுத்தர 30 விநாடிகளில் மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்க்கவும். நடுத்தர 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது நன்கு இணைந்த வரை அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாவு சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை வெல்லுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை மஸ்கார்போன் சீஸ் அடிக்கவும். அரை இடியை ஸ்பூன் மஸ்கார்போன் சீஸ். இணைந்த வரை அடியுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் எஸ்பிரெசோ தூள் கரைக்கும் வரை ஒன்றாக துடைக்கவும். மீதமுள்ள வெற்று இடிக்கு சேர்க்கவும். உருகிய சாக்லேட்டில் அசை. மாற்றாக தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஸ்பூன்ஃபுல் சாக்லேட் மற்றும் மஸ்கார்போன் பேட்டர்களை விடுங்கள். ஒரு அட்டவணை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாக அவற்றை ஒன்றாக சுழற்றுவதற்காக வெட்டவும் (மிகைப்படுத்தாதீர்கள்). விரும்பிய குக்கரில் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள்.
வேகமாக 25 நிமிட சமையல் நேரம்
-
6-க்யூட்டில் நீராவி ரேக் வைக்கவும். மின்சார அல்லது அடுப்பு-மேல் அழுத்த குக்கர். குக்கரில் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஸ்டீமிங் ரேக்கில் கேக் பான் அமைக்கவும். இடத்தில் மூடி பூட்டு. 25 நிமிடங்கள் சமைக்க உயர் அழுத்தத்தில் மின்சார குக்கரை அமைக்கவும். அடுப்பு-மேல் குக்கருக்கு, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது அழுத்தம் கொடுங்கள்; நிலையான (ஆனால் அதிகப்படியான) அழுத்தத்தை பராமரிக்க போதுமான வெப்பத்தை குறைக்கவும். 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இரண்டு மாடல்களுக்கும், விரைவாக அழுத்தத்தை விடுங்கள். மூடியை கவனமாக திறக்கவும். குக்கரிலிருந்து பான் கவனமாக அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களில் கடாயில் குளிர்ந்த கேக். கம்பி ரேக்கில் கேக்கைத் திருப்புங்கள்; முற்றிலும் குளிர். மஸ்கார்போன் ஐசிங்குடன் தூறல்.
மெதுவாக 2 1/2 மணி நேரம் சமையல் நேரம்
-
5 கப் முதல் 6-க்யூடி வரை 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மெதுவான குக்கர். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கரில் கேக் பான் அமைக்கவும். மெதுவான குக்கரின் மேல் ஒரு டிஷ் டவலை வைக்கவும்; மூடி சேர்க்கவும். அதிக 2 1/2 முதல் 3 மணிநேரம் வரை சமைக்கவும் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. குக்கரிலிருந்து கேக்கை கவனமாக அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களில் கடாயில் குளிர்ந்த கேக். கம்பி ரேக்கில் கேக்கைத் திருப்புங்கள்; முற்றிலும் குளிர். மஸ்கார்போன் ஐசிங்குடன் தூறல்.
குறிப்புகள்
இந்த நலிந்த கேக் பிரஷர் குக்கரில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் செய்யப்பட்டிருந்தாலும் மதிப்பாய்வுகளை வெல்லும். பிரஷர் குக்கர் ஒரு ஈரமான மற்றும் மென்மையான அடர்த்தியான கேக்கை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு வேகவைத்த கேக் போன்றது. மெதுவான குக்கர் கேக் பாரம்பரியமாக சுட்ட கேக்கின் வழக்கமான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 326 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 92 மி.கி கொழுப்பு, 218 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.மஸ்கார்போன் ஐசிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மஸ்கார்ஸ்போன் சீஸ் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும். 1 டீஸ்பூன் பால் மற்றும் அமரெட்டோ சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரையில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். ஐசிங் தூறல் நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் மீதமுள்ள பாலில் அடிக்கவும்.
