பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; மூடி, குளிரூட்டவும். 170 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் 12 அங்குல வாணலியை சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் கோட் மாட்டிறைச்சி; உப்பு, மிளகு, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் பருவம். சூடான வாணலியில் 4 நிமிடங்கள் பிரவுன், ஒரு முறை திருப்புங்கள். தட்டுக்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெய், கேரட், வெங்காயம் சேர்க்கவும். பிரவுன் ஆகும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; மென்மையான வரை, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் மாட்டிறைச்சி திரும்பவும். இளங்கொதிவா, மூடப்பட்டிருக்கும், நடுத்தரத்திற்கு 8 நிமிடங்கள் (நடுத்தர கிணற்றுக்கு 10 நிமிடங்கள்).
-
வாணலியில் குழம்பு ஒதுக்குதல், காய்கறிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சியை அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டுக்கு மாற்றுவது; சூடாக வைக்கவும். குழம்பு இளங்கொதிவா; கீரையைச் சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, கிண்ணங்களில் குழம்பு; இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் மீது தூறல் வைக்க சிலவற்றை ஒதுக்குங்கள். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தட்டுகளில் பிரிக்கவும். கடுகு சாஸுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
சால்மன் வேகவைத்த இரவு உணவு:
ஸ்டீக்கிற்கு நான்கு 6-அவுன்ஸ் தோல் இல்லாத சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை மாற்றவும். எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைத் தவிர்த்து, பழுப்பு சால்மன், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வேண்டாம். குழம்பு, கேரட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை கொதிக்க வைக்கவும்; 15 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் சால்மன்; காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மூடி, மூடி வைக்கவும். படி 4 உடன் தொடரவும். கீரையை தட்டில் சேர்த்தவுடன், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாற்றை வேகவைக்கும் குழம்பில் கிளறவும்; சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சில கரண்டியால். கடுகு சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 557 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 6 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 111 மி.கி கொழுப்பு, 1269 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 44 கிராம் புரதம்.
