பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முந்தைய நாள்:
- டெயில்கேட் நாள்:
- *
- **
- உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
முந்தைய நாள்:
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கோழி சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது இனி இளஞ்சிவப்பு வரை சமைக்கவும். கோழியை ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும்.
-
துவைக்க மற்றும் உலர்ந்த வாணலி. வாணலியில் மாவு மற்றும் 1/3 கப் எண்ணெய் இணைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிற ரூக்ஸ் உருவாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். ரூக்ஸ் ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும். மற்றொரு சேமிப்புக் கொள்கலனில் வெங்காயம், செலரி, இனிப்பு மிளகு, கஜூன் சுவையூட்டல் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மூடி ஒரே இரவில் குளிரவைக்கவும்.
டெயில்கேட் நாள்:
-
கோழி, ரூக்ஸ், காய்கறி கலவை, தொத்திறைச்சி, சமைத்த அரிசி, ஓக்ரா, மற்றும் விரும்பினால், பச்சை வெங்காயம் ஒரு இன்சுலேட்டட் குளிரூட்டியில் ஐஸ் கட்டிகளுடன்.
-
டெயில்கேட்டிங் தளத்தில், இரண்டு 13 1 / 2x9 1 / 2x3- அங்குல செலவழிப்பு படலம் பேன்களை ஒன்றாக அடுக்கி ஒரு பான் உருவாகிறது. ரூக்ஸை வாணலியில் மாற்றவும். கிரில் தயார். ஒரு கரி கிரில்லுக்காக, குமிழி வரை நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் ரவுஸை மீண்டும் சூடாக்கவும். காய்கறி கலவையை ரூக்ஸ் சேர்க்கவும்; சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். குழம்பு மற்றும் தண்ணீரை காய்கறி கலவையில் படிப்படியாக கிளறவும்; ஓக்ராவில் அசை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கோழி, தொத்திறைச்சி மற்றும் சமைத்த அரிசியில் கிளறவும்; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்தில் கிரில் ரேக்கில் பாத்திரத்தில் ரூக்ஸ் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
ஒரு தட்டையான பேக்கிங் தாளில் சறுக்குவதன் மூலம் கிரில்லில் இருந்து பான் அகற்றவும். ஒவ்வொரு பரிமாறும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், விரும்பினால், சூடான மிளகு சாஸுடன் பரிமாறவும்.
*
நீங்கள் உப்பு இல்லாத கஜூன் சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்தினால், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
**
வெட்டு ஓக்ராவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், முழு ஓக்ராவையும் வாங்கவும்; அதை சிறிது கரைத்து நறுக்கவும்.
உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும்:
ஐஸ் கட்டிகளுடன் இன்சுலேட்டட் குளிரானதுஒரு-தள கிரில் டூ 13 1 / 2x9 1 / 2x3- அங்குல செலவழிப்பு படலம் pansFlat பேக்கிங் தாள்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 605 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 19 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 96 மி.கி கொழுப்பு, 947 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
