பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 300 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலத்துடன் இரண்டு மிகப் பெரிய பேக்கிங் தாள்களைக் கோடு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மெரிங்குவுக்கு:
-
முட்டையின் வெள்ளைக்கு உப்பு, வினிகர் மற்றும் மிளகுக்கீரை சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்) மற்றும் சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட கரைந்து போகும் வரை அதிவேகமாக அடிக்கவும்.
-
1/2-இன்ச் நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் மெரிங்குவை மாற்றவும். 1 அங்குல முத்தங்களை 1 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் குழாய் பதிக்கவும். மெரிங் முத்தங்கள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் தனி அடுப்பு ரேக்குகளில் 7 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பை அணைக்கவும்; 1 மணி நேரம் கதவை மூடியிருக்கும் அடுப்பில் மெர்ரிங்ஸ் உலரட்டும். காகிதம் அல்லது படலத்திலிருந்து மெர்ரிங்ஸை தூக்குங்கள். கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும்; முற்றிலும் குளிர்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில், சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் சுருக்கத்தை இணைக்கவும். உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். நொறுக்கப்பட்ட மிட்டாயை ஆழமற்ற டிஷ் ஒன்றில் பரப்பவும். மெரிங்க்களின் பாட்டம்ஸை சாக்லேட்டில் நனைத்து, பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட மிட்டாய்களில் நனைக்கவும். மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும், சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கவும். சுமார் 192 மெர்ரிங் முத்தங்களை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
மிளகுக்கீரை மிட்டாய்களை நசுக்க, அவிழ்க்கப்படாத மிட்டாய்களை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்; முத்திரை பை. ஒரு இறைச்சி மேலட்டைப் பயன்படுத்தி, மிட்டாய்களை நசுக்க லேசாக பவுண்டு.
