பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வெண்ணெய் உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சிட்ரஸ் வெண்ணெய் உறைபனி:
- சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனி:
- காபி வெண்ணெய் உறைபனி:
- மிளகுக்கீரை வெண்ணெய் உறைபனி:
- பாதாம் வெண்ணெய் உறைபனி:
- பால் சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனி:
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வெண்ணெய் உறைபனி:
- மசாலா வெண்ணெய் உறைபனி:
- ஸ்ட்ராபெரி வெண்ணெய் உறைபனி:
- ஐரிஷ் கிரீம் வெண்ணெய் உறைபனி:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். தொகுப்பு திசைகளின்படி கேக் கலவையின் 1 தொகுப்புக்கு இடி தயார். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பேன்களில் ஒன்றில் இடியை ஊற்றவும், சமமாக பரவும். கேக் கலவையின் மீதமுள்ள தொகுப்புடன் மீண்டும் செய்யவும். 13x9 அங்குல கேக்கை இயக்கும் நேரத்திற்கு கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; இயக்கியபடி குளிர். கேக் அடுக்குகளின் வட்டமான டாப்ஸை தட்டையானது. ஒவ்வொரு கேக் அடுக்கின் மையத்திலிருந்து 3 அங்குல சதுரத்தை வெட்டுங்கள். செங்கற்களுக்கு, ஒவ்வொரு 3 அங்குல சதுரத்தையும் இரண்டு 1 1/2 x 3-அங்குல செவ்வகங்களாக வெட்டுங்கள்.
-
க்ரீம் வெள்ளை உறைபனி இளஞ்சிவப்பு 4 கப் நிறம். ஒரு 9 அங்குல சதுர அடுக்கின் மேற்புறத்தை இளஞ்சிவப்பு உறைபனியுடன் பரப்பவும்; இரண்டாவது 9 அங்குல சதுர அடுக்குடன் மேலே. இளஞ்சிவப்பு உறைபனியுடன் கேக் மேல், பக்க, மற்றும் இன்சைடுகளை பரப்பவும்.
-
ரிப்பன்கள் மற்றும் ஜன்னல்களுக்கு, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் டாஃபி மிட்டாய் வைக்கவும். 5 விநாடிகளுக்கு 100 சதவீத சக்தியில் (உயர்) மைக்ரோவேவ். உருட்டல் முள் கொண்டு தட்டையான மிட்டாய். சாக்லேட் நான்கு ரிப்பன்களாகவும், விரும்பிய எண்ணிக்கையிலான ஜன்னல்களாகவும் வெட்டுங்கள். இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்போது, 8 அங்குல மர வளைவுகளைச் சுற்றி ரிப்பன்களின் பரந்த முனைகளை மடிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 5 முதல் 10 விநாடிகள் வரை அல்லது மெல்லிய பான்கேக் இடியின் சீரான தன்மைக்கு உருகும் வரை மீதமுள்ள இளஞ்சிவப்பு உறைபனியை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். உறைபனி அசை; உருகும் வரை தேவையானதை மீண்டும் செய்யவும். நான்கு செங்கற்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கூம்புகளை மெழுகு காகிதத்தில் அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். செங்கல்கள் மற்றும் கூம்புகள் மீது உருகிய உறைபனியை கரண்டியால் முழுமையாக மூடி, அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக விடவும். விரும்பினால், உருகிய உறைபனி இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, ஜிம்மிகளுடன் கூம்புகளை தெளிக்கவும். சுத்தமான கட்டைவிரல் அல்லது முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு கூம்பின் புள்ளியிலும் ஒரு துளை குத்துங்கள்; துளைக்குள் நாடாவுடன் ஒரு வளைவைச் செருகவும். உருகிய உறைபனி அமைக்கும் வரை செங்கற்கள் மற்றும் கூம்புகள் நிற்கட்டும்.
-
கோட்டையை அலங்கரிக்க, மீதமுள்ள 1 கப் வெள்ளை உறைபனியின் ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்தி ஒரு கதவுக்கு பால் சாக்லேட் பட்டியை இணைக்கவும்; சாக்லேட் துண்டுகள் கொண்ட வெளிப்புற கதவு. வெள்ளை உறைபனியுடன் கோட்டைக்கு ஜன்னல்களை இணைக்கவும். விரும்பினால், பேன்களை ஒத்திருக்கும் வகையில் ஜன்னல்களில் குழாய் அலங்கரிக்கும் ஐசிங். மீதமுள்ள வெள்ளை உறைபனியை ஒரு எழுத்து நுனியுடன் பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் வைக்கவும். கேக், செங்கல் மற்றும் கோபுரங்களின் மேல் மற்றும் கீழ் விளிம்புகளில் குழாய் எல்லைகள்.
-
கோட்டையை ஒன்றுசேர்க்க, ஒவ்வொரு மூலையிலும் கேக் மேல் ஒரு ஐஸ்கிரீம் கூம்பை ஒரு சிறு கோபுரம் வைக்கவும், பாதுகாப்பாக கேக்கரில் ஸ்கேவரை அழுத்தவும். கோபுரங்களுக்கு இடையில் கேக்கின் விளிம்புகளில் செங்கற்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 979 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 12 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 19 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 91 மி.கி கொழுப்பு, 529 மி.கி சோடியம், 135 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 100 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு மிக்சருடன் நடுத்தர வேகத்தில் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். பரவலான நிலைத்தன்மையை அடைய தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். இது இரண்டு 8- அல்லது 9 அங்குல கேக் அடுக்குகளின் டாப்ஸ் மற்றும் பக்கங்களை உறைக்கிறது. (13 × 9 அங்குல கேக்கிற்கான அரை செய்முறை.) குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:கிரீமி வெள்ளை உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் சுருக்க, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாறு ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரையின் பாதியைச் சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். 2 தேக்கரண்டி பாலில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள பால் பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதுமானது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:வெண்ணெய் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கூடுதல்-பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். படிப்படியாக 2 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். படிப்படியாக 1/3 கப் பால் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மென்மையான வரை மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக அடிக்கவும். பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதுமான கூடுதல் பாலில் அடிக்கவும். விரும்பினால், உணவு வண்ணத்தில் வண்ணம் பூசவும். இந்த உறைபனி இரண்டு 8- அல்லது 9 அங்குல கேக் அடுக்குகளின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் உள்ளது. (13x9 அங்குல கேக் அல்லது 10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் கேக்கை உறைபனி செய்வதற்கான செய்முறையை பாதியுங்கள்.)
சிட்ரஸ் வெண்ணெய் உறைபனி:
பாலுக்கு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாற்றை மாற்றி, 1/2 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும்.
சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனி:
1/2 கப் தூள் சர்க்கரைக்கு 1/2 கப் இனிக்காத கோகோ தூளை மாற்றவும்.
காபி வெண்ணெய் உறைபனி:
1 தேக்கரண்டி உடனடி எஸ்பிரெசோ காபி தூள் அல்லது காபி படிகங்களை தூள் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும் அல்லது பாலுக்கு வலுவான காய்ச்சிய காபியை மாற்றவும்.
மிளகுக்கீரை வெண்ணெய் உறைபனி:
வெண்ணிலாவுக்கு 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை சாறு மற்றும் சிவப்பு உணவு வண்ணத்துடன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை மாற்றவும்.
பாதாம் வெண்ணெய் உறைபனி:
வெண்ணிலாவுக்கு 1/2 டீஸ்பூன் பாதாம் சாற்றை மாற்றவும்.
பால் சாக்லேட் வெண்ணெய் உறைபனி:
1 கப் பால் சாக்லேட் துண்டுகளை உருக்கி, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கும் முன் வெண்ணெயில் அடிக்கவும்.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வெண்ணெய் உறைபனி:
தூள் சர்க்கரை சேர்க்கும் முன் 1/2 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெயை வெண்ணெயில் அடிக்கவும்.
மசாலா வெண்ணெய் உறைபனி:
1 முதல் 2 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் பை மசாலா அல்லது பூசணி பை மசாலாவை தூள் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி வெண்ணெய் உறைபனி:
தூள் சர்க்கரை சேர்க்கும் முன் 1/3 கப் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் வெண்ணெயில் அடிக்கவும்.
ஐரிஷ் கிரீம் வெண்ணெய் உறைபனி:
பாலுக்கு ஐரிஷ் கிரீம் மதுபானத்தை மாற்றவும்.
