பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு வைர வடிவத்தில் ஸ்டீக் முழுவதும் குறுக்காக 1 அங்குல இடைவெளியில் ஆழமற்ற வெட்டுக்களைச் செய்வதன் மூலம் இறைச்சியை ஸ்கோர் செய்யுங்கள். மறுபுறம் செய்யவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சியை வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆரஞ்சு சாறு செறிவு, தண்ணீர், சுண்ணாம்பு சாறு, இஞ்சி, ஆர்கனோ, உப்பு, கயிறு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சி மீது ஊற்றவும்; முத்திரை பை. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது 4 மணி நேரம் வரை மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை வடிகட்டவும், இறைச்சியை ஒதுக்குங்கள். ஒரு பிராய்லர் பான் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நடுத்தர தானம் (160 டிகிரி எஃப்) வரை ஒரு முறை திருப்புங்கள். தானியத்தின் குறுக்கே குறுக்காக இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
-
டார்ட்டிலாக்களை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். பிராய்லிங் இறைச்சியின் கடைசி 8 நிமிடங்களுக்கு பிராய்லர் பான் அருகில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற. இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். பரிமாற, ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவையும் சில ஹொய்சின் சாஸுடன் பரப்பவும். நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் மேலே. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், மாட்டிறைச்சி மீது ஸ்பூன் மிளகு கலவை. உருட்டவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 411 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 34 மி.கி கொழுப்பு, 673 மி.கி சோடியம், 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
