பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் ரவியோலியை லேசாக உப்பிட்ட கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; நன்றாக வடிகட்டவும். ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் வைக்கவும். மற்றொரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் முட்டையை ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். ரவியோலியை முதலில் முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் ரொட்டி நொறுக்கு கலவையில் கோட் செய்ய டாஸ் செய்யவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும்; எண்ணெய் சூடாக்கும்போது மூடி வைக்கவும்.
-
உற்பத்தியாளர்களின் திசைகளின்படி மின்சார ஆழமான பிரையரில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ரவியோலியை, ஒரு நேரத்தில் பாதி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும். சாலட் தயாரிக்கும் போது 300 ° டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.
-
சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கீரைகளை தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு டாஸ் செய்யவும்; வினிகிரெட்டால் டாஸ். 4 பரிமாறும் தட்டுகளில் பிரிக்கவும். ரவியோலியுடன் மேலே. விரும்பினால், சாலட்களுக்கு மேல் தூறல் போட கூடுதல் வினிகிரெட்டை அனுப்பவும். பார்மேசன் சீஸ் உடன் மேலே. 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
வழக்கமான முறை:
படி 1 இல் மேலே குறிப்பிட்டபடி ரவியோலியைத் தயாரிக்கவும். வறுக்கவும், சுமார் 2 அங்குல சமையல் எண்ணெயால் நிரப்பப்பட்ட கனமான 3-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தவும். கடாயின் பக்கவாட்டில் ஒரு ஆழமான கொழுப்பு வறுக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டரை இணைத்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை 365 ° F க்கு சூடாக்கவும். ரவியோலியை எண்ணெயில் கவனமாக சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 4 அல்லது 5 (ஒரே நேரத்தில் அல்லது எண்ணெயை அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம் வெப்பநிலை அதிகமாக குறையும்). 2 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக வறுக்கவும். காகித துண்டு துண்டாக வடிகட்ட ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி சூடாக வைக்கவும். படி 3 உடன் தொடரவும், மேலே குறிப்பிட்டபடி சேவை செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 520 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 118 மி.கி கொழுப்பு, 1215 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
