பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், மீன்களை ஆறு பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மீனின் தடிமன் அளவிடவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் மாவு, 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவு கலவையுடன் இருபுறமும் கோட் மீன்.
-
12 அங்குல வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சமைக்கும் போது வாணலியில் கூடுதல் எண்ணெய் சேர்க்கவும். 1/2-inch தடிமனுக்கு 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும்). பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் சமைக்கவும். தக்காளி, ஆலிவ், எலுமிச்சை சாறு, கேப்பர்கள், மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, சிலி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மை வரை, மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். ஆர்கனோவில் அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
பரிமாற, மீன் மீது ஸ்பூன் சாஸ். சூடான சமைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
-
6 பரிமாறல்களை செய்கிறது
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 317 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 30 மி.கி கொழுப்பு, 507 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
