பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூன்று பெரிய குக்கீ தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். 450 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் முட்டை வெள்ளையை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன).
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், காபி-சுவை மதுபானம், வெண்ணிலா, மற்றும் உடனடி எஸ்பிரெசோ காபி தூள் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் 5 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் அல்லது கலவை தடிமனாக இருக்கும் வரை வெல்லுங்கள்.
-
முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை வெந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவாக மடியுங்கள். முட்டை கலவையில் 1/4 கப் மாவு தெளிக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை, மெதுவாக மாவை மடியுங்கள். மீதமுள்ள மாவுடன், ஒரு நேரத்தில் 1/4 கப், அதிகப்படியாக இருக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
-
1/2-இன்ச் சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் கரண்டியால் இடி. தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் லேடிஃபிங்கர் வடிவங்களில் (3x1- அங்குல) 1 1/2 அங்குல இடைவெளியில் குழாய் இடி.
-
5 முதல் 6 நிமிடங்கள் அல்லது செட் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீ தாள்களில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்ற ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்; முற்றிலும் குளிர்.
-
டிராமிசு ஃப்ரோஸ்டிங்கை ஒரு நடுத்தர நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் கரண்டியால். குக்கீகளின் பாதியின் தட்டையான பக்கங்களில் குழாய் உறைபனி. ஒவ்வொரு உறைந்த குக்கீயையும் மற்றொரு குக்கீ, தட்டையான பக்கத்துடன் மேலே வைக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் சிறிது உறைபனி குழாய் பதிக்கவும். விரும்பினால், கோகோ பவுடர் மற்றும் மேல் சாக்லேட் மூடிய காபி பீனுடன் சலிக்கவும். பரிமாறத் தயாராகும் வரை குளிர வைக்கவும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் நிரப்பப்படாத குக்கீகளை அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால், குக்கீகளை கரைக்கவும். படி 6 இல் இயக்கியபடி குக்கீகளை நிரப்பி உறைபனி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 134 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 45 மி.கி கொழுப்பு, 25 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 16 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.டிராமிசு ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு மஸ்கார்போன் சீஸ், வெண்ணெய், விப்பிங் கிரீம், காபி-சுவை மதுபானம் அல்லது வலுவான காய்ச்சிய குளிர்ந்த காபி, வெண்ணிலா மற்றும் உடனடி எஸ்பிரெசோ காபி தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 3 1/2 முதல் 4 1/2 கப் தூள் சர்க்கரையில் அடித்து குழாய் நிலைத்தன்மையின் உறைபனி செய்ய.
