பொருளடக்கம்:
நாம் அனைவரும் ஒரே உட்காரையில் முடிப்பதை விட அதிகமான பாஸ்தாவை உருவாக்கியுள்ளோம், மேலும் அந்த எஞ்சியுள்ள பகுதிகள் கடினமாக இருக்கும். புதிய பாஸ்தா ரெசிபிகள் வழக்கமாக சிறந்த சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டிருக்கும்போது, மீதமுள்ள நூடுல்ஸை நீங்கள் பின்னர் சேமிக்கலாம். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் ஒன்றில் சமைத்த பாஸ்தாவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம், எனவே விரைவான உணவுக்காக அதை மீண்டும் சூடாக்கலாம். புதிதாக நீங்கள் பாஸ்தாவை தயாரிக்க விரும்பினால், புதிய பாஸ்தாவை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பெற்றுள்ளோம்.
சமைத்த பாஸ்தாவை எப்படி சேமிப்பது
நீங்கள் சாஸ் மற்றும் நூடுல்ஸை தனித்தனியாக வைத்திருந்தால், மீதமுள்ள பாஸ்தாவை சேமிப்பதில் உங்களுக்கு அதிக வெற்றி கிடைக்கும். நீங்கள் சாஸ் மற்றும் பாஸ்தாவை ஒன்றாக கலப்பதற்கு முன் அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - குறிப்பாக உங்கள் எஞ்சிகளை உறைவிப்பாளரில் சேமித்து வைத்திருந்தால். பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் கரைக்க அல்லது மீண்டும் சூடாக்க வெவ்வேறு நேரங்கள் தேவைப்படும் என்பதால் நீங்கள் தனித்தனியாக சாஸை உறைய வைக்க விரும்புவீர்கள். ஃப்ரிட்ஜ் அல்லது ஃப்ரீசரில் மீதமுள்ள நூடுல்ஸை சேமிக்க இந்த படிகளைப் பின்பற்றவும்.
- சமைத்த பாஸ்தாவை 3 முதல் 5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத பாத்திரங்களில் சேமிக்க முடியும். முடிந்தால், பாஸ்தா மற்றும் சாஸை தனித்தனியாக சேமிக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் விடவும்; வாய்க்கால்.
- சமைத்த பாஸ்தாவை உறைய வைக்க: பாஸ்தாவை சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெயுடன் தூறல் செய்து மெதுவாக டாஸ் செய்யவும் (சுமார் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை 8 அவுன்ஸ் சமைத்த பாஸ்தாவுக்கு பயன்படுத்தவும் - இது பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க உதவும்). காற்று புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் கரண்டியால். 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
- உறைந்த பாஸ்தாவை ஒரு மூட்டையில் ஒரு வடிகட்டியில் குளிர்ந்த நீரை ஓடுவதன் மூலம் நீக்குங்கள். அல்லது, உறைந்த பாஸ்தாவை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் அல்லது வேகவைக்கும் பாஸ்தா சாஸில் வைக்கவும். தாவிங் மற்றும் மீண்டும் சூடாக்கும் நேரம் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாஸ்தாவின் அளவைப் பொறுத்தது, ஆனால் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் பொதுவாக நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு பாஸ்தாவைக் கொண்டு வர வேண்டும். பாஸ்தா ஏற்கனவே முழுமையாக சமைக்கப்பட்டிருப்பதால், நீங்கள் அதை பரிமாறும் சாஸ் அல்லது பிற பொருட்களைப் போல சூடாகப் பெறுவது பற்றி கவலைப்பட வேண்டும்.
வேகமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பாஸ்தா சமையல்
புதிய பாஸ்தாவை எவ்வாறு சேமிப்பது
நீங்கள் உங்கள் சொந்த பாஸ்தாவை வீட்டில் தயாரிக்க விரும்பினால், உலர்ந்த பாஸ்தாவை விட சற்று வித்தியாசமாக சேமிக்க வேண்டும். உலர்ந்த பாஸ்தாவின் கடையில் வாங்கிய பெட்டியை உங்கள் அலமாரியில் ஒரு வருடம் வரை வைத்திருக்கலாம், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா புதியதாக இருப்பதால், இது இன்னும் கொஞ்சம் மென்மையானது. வீட்டில் பாஸ்தாவை 8 மாதங்கள் வரை எப்படி சேமிப்பது என்பது இங்கே, எனவே உங்களுக்கு தேவையான போதெல்லாம் சமைக்க தயாராக உள்ளது.
- உங்கள் பாஸ்தாவை வெட்டிய பின், அதை ஒரு கம்பி கூலிங் ரேக்கில் பரப்பவும் அல்லது பாஸ்தா உலர்த்தும் ரேக்கில் இருந்து தொங்கவிட்டு 2 மணி நேரம் உலர விடவும். நீங்கள் விரைவில் இதைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை உறைய வைக்க, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் உலர விடவும். பின்னர், அதை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் அல்லது கொள்கலனில் வைக்கவும், 8 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் நேராக சமைக்கலாம் the சமையல் நேரத்திற்கு 1 அல்லது 2 கூடுதல் நிமிடங்களைச் சேர்க்கவும்.
