பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், இறால் அல்லது ஸ்காலப்ஸ். காகித துண்டுகளால் துவைக்க மற்றும் பேட்; ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வோக் அல்லது பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலி வெப்ப எண்ணெயில். பூண்டு சேர்க்கவும்; 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
-
தேங்காய் பால், குழம்பு, மீன் சாஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கறி பேஸ்டில் துடைக்கவும். கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மெதுவாக, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறால் அல்லது ஸ்காலப்ஸ், இனிப்பு மிளகு, கத்தரிக்காய் ஆகியவற்றில் கிளறவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக வேகவைக்கவும் அல்லது கடல் உணவுகள் ஒளிபுகாதாக மாறும் வரை, காய்கறிகள் மென்மையாகவும், சாஸ் சிறிது தடிமனாகவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1/4 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட துளசி இலைகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு தலாம் ஆகியவற்றை கடல் உணவு கலவையில் கிளறவும். சூடான சமைத்த அரிசி மீது பரிமாறவும். புதிய துளசி இலைகளுடன் மேலே மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
தாய் சிக்கன் கறி:
12 அவுன்ஸ் தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகளைத் தவிர்த்து, கடல் உணவுக்கு 1 அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டதைத் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். கறி பேஸ்ட் சேர்த்த பிறகு கொதித்த பிறகு சேர்க்கவும். ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 396 கலோரிகள், 21 கிராம் புரதம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 19 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (12 கிராம் சட். கொழுப்பு), 81 மி.கி கொழுப்பு, 4 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 23% வைட்டமின் ஏ, 80% வைட்டமின் சி, 846 மிகி சோடியம், 4% கால்சியம், 18% இரும்பு பரிமாற்றங்கள்: 1.5 ஸ்டார்ச், .5 பிற கார்ப்., .5 காய்கறி, 2.5 ஒல்லியான இறைச்சி, 3 கொழுப்பு கார்ப் சாய்ஸ்: 2
*குறிப்பு:
தேங்காய்ப் பாலை அளவிடுவதற்கு முன் கேனில் அசைக்க மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் திடமான மற்றும் திரவம் கேனில் பிரிக்கப்படலாம்.
**குறிப்பு:
பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் ஆசிய பிரிவில் அல்லது ஆசிய உணவுகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு கடையில் மீன் சாஸ் மற்றும் கறி பேஸ்ட்டைப் பாருங்கள். இந்த கடைகளில் மல்லிகை அரிசியும் இருக்கும்.
***குறிப்பு:
2 கப் சமைத்த அரிசிக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் சமைக்காத மல்லிகை அரிசியை இணைக்கவும். விரும்பினால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது திரவம் உறிஞ்சப்பட்டு அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். (அல்லது 350 ° F க்கு preheat அடுப்பை. 1 கப் சமைக்காத அரிசியை 2-கால் சதுர பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். 2 கப் கொதிக்கும் நீரை அரிசிக்கு மேல் ஊற்றவும். படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சுட வேண்டும்.)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 368 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 137 மி.கி கொழுப்பு, 887 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
