பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை தரையில் கோழி, தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
4 முதல் 5-கால் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி கலவை, சல்சா, இனிப்பு மிளகுத்தூள், சோளம், சிபொட்டில் மிளகு, மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி, பூண்டு உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
-
6 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 3 முதல் 4 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், டார்ட்டிலாக்களை, ஒரு நேரத்தில், சூடான எண்ணெயில் சேர்க்கவும்; சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். டங்ஸைப் பயன்படுத்தி, சூடான எண்ணெயிலிருந்து டார்ட்டிலாக்களை அகற்றவும். ஒரு காகித-துண்டு போர்த்தப்பட்ட உருட்டல் முள் அல்லது ஒரு காகித-துண்டு-வரிசையாக பான் மீது வைக்கப்பட்ட ஒரு கம்பி டார்ட்டில்லா ரேக் மீது வறுத்த டார்ட்டிலாக்களை மடியுங்கள். உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
-
பரிமாற, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் இறைச்சி கலவையை வறுத்த டொர்டில்லா ஓடுகளாகப் பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், டாப்பர்களைச் சேர்க்கவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 366 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 67 மி.கி கொழுப்பு, 725 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.
