பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், எளிதாக வெட்டுவதற்கு இறைச்சியை ஓரளவு உறைய வைக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை மெல்லியதாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
தொகுப்பு திசைகளின்படி ஆரவாரத்தை சமைக்கவும்; வாய்க்கால். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க; மீண்டும் வடிகட்டவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிப்பி சாஸ், டெரியாக்கி சாஸ் மற்றும் ஷெர்ரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கனோலா எண்ணெய் மற்றும் எள் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது 12 அங்குல நான்ஸ்டிக் வாணலியில் ஊற்றவும்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை விட வெப்பம். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு கனோலா எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.) இஞ்சி சேர்க்கவும்; 15 விநாடிகள் சமைத்து கிளறவும். சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். ஸ்னாப் பட்டாணி சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் அதிகமாக அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
வோக்கில் இறைச்சி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அசைக்கவும். சமைத்த ஆரவாரம், காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். இரண்டு ஸ்பேட்டூலாக்கள் அல்லது மர கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அதிகமாக சமைக்கும் போது அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை கலவையை மெதுவாக டாஸ் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 331 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 31 மி.கி கொழுப்பு, 634 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.
