பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வரி 30 மஃபின் கப் காகித சுட்டுக்கொள்ள கோப்பைகளுடன். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மோர், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, மற்றும் சமையல் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் கேக் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், 3/4 கப் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் தலாம் சேர்க்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் முட்டை-மோர் கலவையை தேவையான அளவு கிண்ணத்தை துடைக்க நிறுத்துங்கள். கரைந்த செறிவு சேர்க்கவும்; ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது கப்கேக்குகள் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், லேசாக அழுத்தும் போது வசந்தமாகவும் இருக்கும். (கப்கேக்குகள் மையங்களில் சிறிது குறைந்துவிடும்). ஒரு கம்பி ரேக்கில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றி, உறைபனிக்கு முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடுங்கள்.
-
உறைபனிக்கு, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை இணைக்கும் வரை. படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்; மென்மையான வரை அடிக்கவும். உறைபனி கப்கேக்குகள் மற்றும் தேங்காயுடன் தெளிக்கவும். 30 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
உங்களிடம் 30 மஃபின் கப் இல்லையென்றால், உங்கள் முதல் தொகுதி கப்கேக்குகள் சுடும்போது குளிர்ச்சியுங்கள். பாத்திரங்களை கழுவவும்; மேலே இயக்கியபடி மீதமுள்ள இடி சுட்டுக்கொள்ள.
