பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் மென்மையாக சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும். பயிற்சியற்ற தக்காளி, ஆலிவ், திராட்சையும் (பயன்படுத்தினால்), 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். கொதிக்கும் வெப்பம்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சமைத்த மாட்டிறைச்சியில் அசை; மூலம் வெப்பம். மாட்டிறைச்சி கலவையை ஒரு 3-குவார்ட்டர் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் சமமாக பரப்பவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சோளப்பழம் மற்றும் 1 கப் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 2 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்; 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் நீரில் சோள கலவையை மெதுவாக சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கொதி நிலைக்கு திரும்பவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது கலவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். சோள கலவையை மாட்டிறைச்சி கலவையில் சமமாக பரப்பவும். 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 424 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 69 மி.கி கொழுப்பு, 958 மி.கி சோடியம், 33 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 27 கிராம் புரதம்.
