வேகவைத்த மஸ்ஸல் வினிகிரெட் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

1 பவுண்டு மஸ்ஸல், துடைக்கப்படுகிறது
3 குளிர்ந்த நீர்
6 தேக்கரண்டி உப்பு
1 நடுத்தர பச்சை இனிப்பு மிளகு, இறுதியாக நறுக்கியது (1/2 கப்)
3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்
1 நடுத்தர தக்காளி, விதை மற்றும் நறுக்கியது
½ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
2 தேக்கரண்டி புதிய துளசி அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி நசுக்கியது
புதிய துளசி (விரும்பினால்)
பிரஞ்சு ரொட்டி (விரும்பினால்)

திசைகள்

படி 1
மஸல்களில் இருந்து தாடியை அகற்றவும்.
படி 2
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது கெட்டியில் 1 கால் குளிர்ந்த நீரையும் 2 தேக்கரண்டி உப்பையும் இணைக்கவும்; மஸல்களைச் சேர்க்கவும். மஸல்களை 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்; மஸல்களை வடிகட்டி துவைக்கவும். ஊறவைக்கும் தண்ணீரை நிராகரிக்கவும். ஊறவைத்தல், வடிகட்டுதல் மற்றும் கழுவுதல் செயல்முறையை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும்.
படி 3
3-குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டை சூடான வெண்ணெயில் அல்லது வெண்ணெயில் மிருதுவான-மென்மையான வரை சமைக்கவும். தக்காளி, ஒயின், துளசி ஆகியவற்றில் கிளறவும். மஸல்களைச் சேர்க்கவும். கலவையை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மஸ்ஸல் திறக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். துளையிட்ட கரண்டியால், மஸல்களை அகற்றவும். (திறக்காத எந்த மஸல்களையும் நிராகரிக்கவும்.) மஸல்களை மூடி சூடாக வைக்கவும்.
படி 4
தேவைப்பட்டால், சாஸை 1 கப் வரை குறைக்கும் வரை, அவிழ்த்து விடவும். மஸ்ஸல் மீது சாஸை ஊற்றவும். கூடுதல் புதிய துளசியுடன் அலங்கரித்து, விரும்பினால், பிரஞ்சு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். 2 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.