பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ரொட்டி ரொட்டியை அரை கிடைமட்டமாக பிரிக்கவும். ரொட்டியின் கீழ் பாதியை வெற்று, 1 அங்குல ஷெல்லை விட்டு விடுங்கள். (தனிப்பட்ட ரோல்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை சிறிது வெற்றுங்கள்.) ஒதுக்கி வைக்கவும். (ரொட்டி துண்டுகள் ரொட்டியின் உள்ளே இருந்து ரொட்டி துண்டுகள் போன்ற மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு ஒதுக்குங்கள்.)
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, காளான்கள், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை பன்றி இறைச்சியில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும். சிவப்பு மிளகாய், மிளகு, தைம், பெருஞ்சீரகம் விதை, உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். தக்காளி சாஸில் அசை. கொதிக்கும் வெப்பம்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பார்மேசன் சீஸ் அசை.
-
ரொட்டி ரொட்டி அல்லது சுருள்களின் கீழ் பாதியில் இறைச்சி கலவையை கரண்டியால். இறைச்சி கலவையின் மீது மொஸெரெல்லா சீஸ் தெளிக்கவும்; ரொட்டி அல்லது ரோல் டாப் (கள்) உடன் மூடி வைக்கவும். சாண்ட்விச் ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பான் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சீஸ் உருகி சாண்ட்விச் சூடாக இருக்கும் வரை படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். (சிறிய சாண்ட்விச்களுக்கு, ஒவ்வொன்றையும் படலம் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஆழமற்ற பேக்கிங் பானில் வைக்கவும். 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக சுடவும்.)
-
பெரிய சாண்ட்விச்சிற்கு சேவை செய்ய, ரொட்டியை குறுக்குவழியாக 6 பகுதிகளாக வெட்ட ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். 6 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
*
வழக்கமான தக்காளி சாஸுக்கு பதிலாக இந்த குறைந்த சோடியம் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு தனிநபருக்கு சேவை செய்யும் சோடியத்தை சுமார் 225 மில்லிகிராம் குறைக்கிறீர்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 410 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 59 மி.கி கொழுப்பு, 724 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் புரதம்.
