சொக்கா | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

1 கப் சுண்டல் (கார்பன்சோ பீன்) மாவு
1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு
1 கப் தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்
¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன்
1 தேக்கரண்டி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹரிசா பேஸ்ட் அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
டீஸ்பூன் உப்பு
¼ டீஸ்பூன் புதிய கிராக் மிளகு

திசைகள்

படி 1
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முதல் நான்கு பொருட்கள் (மிளகுத்தூள் வழியாக) ஒன்றாக துடைக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய். மென்மையான வரை துடைப்பம். இடி 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
படி 2
இதற்கிடையில், preheat பிராய்லர். 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு அல்லது கனமான அடுப்பில் செல்லும் வாணலியில் எண்ணெய். 5 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்க வாணலியை அடுப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வைக்கவும் (பான் கீழே வெப்பத்திலிருந்து 5 அங்குலங்கள் இருக்க வேண்டும்). சூடான பட்டைகள் கொண்ட வாணலியின் கைப்பிடியைப் பிடித்து, அரை இடியை (சுமார் 3/4 கப்) வாணலியில் ஊற்றவும்; ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி இடியை சமமாக பரப்பவும்.
படி 3
வாணலியை அடுப்புக்குத் திருப்பி 4 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் சில பகுதிகளில் சற்று அடர் பழுப்பு வரை. பரந்த ஸ்பேட்டூலாவுடன் வாணலியில் இருந்து தளர்த்தி, காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும். மற்றொரு சோகாவை தயாரிக்க மீண்டும் செய்யவும், வாணலியை மற்றொரு 1 தேக்கரண்டி கொண்டு சூடாக்கவும். மீதமுள்ள இடியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் 1 நிமிடம் எண்ணெய். அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும் அல்லது பேக்கிங் தாளில் சொக்காவை வைக்கவும், 350 ° F அடுப்பில் 5 நிமிடங்களில் மீண்டும் சூடாக்கவும். சுற்றுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள் அல்லது பரிமாற துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
படி 4
சாஸை நனைக்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களை ஒன்றாக கிளறவும். சொக்காவுடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 295 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 17 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 1 மி.கி கொழுப்பு, 324 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.

வீட்டில் ஹரிசா பேஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்

4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த நியூ மெக்ஸிகோ, நங்கூ மற்றும் / அல்லது பசில்லா சிலி மிளகுத்தூள்
½ டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள்
½ டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்
½ டீஸ்பூன் சீரகம்
5 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுகிறது
3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
3 - 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்

திசைகள்

படி 1
உலர்ந்த சிலி மிளகுத்தூளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூடிமறைக்க போதுமான அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
படி 2
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் வெப்பமான காரவே, கொத்தமல்லி, மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை 2 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது வறுத்து நறுமணமிக்க வரை, எப்போதாவது வாணலியை அசைக்கவும். வாணலியில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும். விதைகளை ஒரு மசாலா சாணை அல்லது இடத்தில் மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அரைத்து, உருட்டக்கூடிய முள் கொண்டு நசுக்கவும்.
படி 3
மிளகுத்தூள் வடிகட்டவும். உங்கள் கைகளை பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளால் மூடி, மிளகுத்தூள் இருந்து தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். மிளகுத்தூள், தரையில் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட விதைகள், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை மூடி, துடிப்பு, மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடைய தேவையான அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

ஸ்வீட் ஹரிசா சாஸ்

சிலி மிளகுத்தூளை 1 கப் வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு மாற்றவும். படி 1. விலக்கு 60 (1-தேக்கரண்டி.) சேவையை செய்கிறது. ஒரு சேவைக்கு: 8 கலோரி., 1 கிராம் கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி சோல்., 34 மி.கி சோடியம், 0 கிராம் கார்ப்., 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரோ. ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: மேலே 8 ஐத் தவிர கலோரிகள், 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1% வைட்டமின் ஏ, 4% வைட்டமின் சி