- 18 கப் பாப்கார்னை பாப் செய்தது
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் வெளிர் நிற சோளம் சிரப்
- 1 டீஸ்பூன் வினிகர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- கம்மி புழுக்கள், மிட்டாய் சோளம் மற்றும் பிற ஹாலோவீன் மிட்டாய்கள்
1. பாப் செய்யப்படாத அனைத்து கர்னல்களையும் பாப் செய்யப்பட்ட பாப்கார்னிலிருந்து அகற்றவும். தடவப்பட்ட 17x12x2- அங்குல பேக்கிங் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் பாப்கார்னை வைக்கவும். 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் பாப்கார்னை சூடாக வைக்கவும்.
2. சிரப் கலவையைப் பொறுத்தவரை, கனமான 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பக்கங்களை வெண்ணெய். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, தண்ணீர், சோளம் சிரப், வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும், சர்க்கரையை கரைக்க கிளறி (சுமார் 6 நிமிடங்கள்).
3. பான் பக்கத்திற்கு ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; தெர்மோமீட்டர் 250 டிகிரி எஃப், கடின-பந்து நிலை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) பதிவு செய்யும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் வேகவைக்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க; வெப்பமானியை அகற்று. வெண்ணிலாவில் அசை. சூடான பாப்கார்ன் மீது சிரப் கலவையை ஊற்றி, கோட்டுக்கு மெதுவாக கிளறி, மிட்டாய்களைச் சேர்க்கவும். பாப்கார்ன் கலவையை எளிதில் கையாளும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். வெண்ணெய் கைகளால், கலவையை 2 அங்குல விட்டம் கொண்ட பந்துகளாக விரைவாக வடிவமைக்கவும். ஒவ்வொரு பாப்கார்ன் பந்தையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும். சுமார் 20 பாப்கார்ன் பந்துகளை உருவாக்குகிறது.
