பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறால் தலாம் மற்றும் டெவின். இறாலை துவைக்க; பேட் உலர். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பெரிய வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். பேக்கனை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்; இருப்பு சொட்டுகள். வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி சொட்டு சொட்டாகத் திரும்புக.
-
சூடான சொட்டுகளில் இறாலைச் சேர்க்கவும்; 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது இறால் ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்று; சூடாக வைக்கவும்.
-
சூடான வாணலியில் கோல்ஸ்லா கலவையைச் சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளைச் சேர்க்கவும்; மீதமுள்ள சொட்டுகளை நிராகரிக்கவும்). நடுத்தர வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் அல்லது கோல்ஸ்லா கலவையை வாடி, மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வினிகர் மற்றும் சிவ்ஸில் கிளறவும். உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். கோல்ஸ்லா கலவையை 16 தட்டுகளில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு இறால் மற்றும் 1/2 ஸ்லைஸ் பன்றி இறைச்சி. 16 பசி தூண்டும் சேவையகங்களை அல்லது 4 என்ட்ரி சேவையை உருவாக்குகிறது.
ஒரு நுழைவாயிலாக:
சமைத்த பன்றி இறைச்சியை நொறுக்கி, வினிகர் மற்றும் சீவ்ஸுடன் கோல்ஸ்லா கலவையில் சேர்க்கவும். கலவையை 4 தட்டுகளில் பிரித்து ஒவ்வொன்றும் 4 இறால் கொண்டு மேலே வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 201 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 132 மி.கி கொழுப்பு, 589 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
