பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறால், உறைந்திருந்தால். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 2 நிமிடங்களுக்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும் அல்லது வெங்காயம் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வோக்கில் இருந்து வெங்காய கலவையை அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் இறாலைச் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இறால் ஒளிபுகாதாக மாறும் வரை கிளறவும்.
-
வெங்காய கலவையை வோக்கிற்குத் திரும்புக. தக்காளி, துளசி, கேப்பர்கள் (விரும்பினால்), உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். 1 நிமிடம் அதிகமாக அல்லது சூடான வரை சமைக்கவும், கிளறவும். சூடான சமைத்த ஆரவாரமான அல்லது பிற பாஸ்தா மீது உடனடியாக பரிமாறவும். பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், புதிய துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 391 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 136 மி.கி கொழுப்பு, 545 மி.கி சோடியம், 55 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 26 கிராம் புரதம்.
