பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், தாவல் ஸ்காலப்ஸ். எந்த பெரிய ஸ்காலப்ஸையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், சோள மாவு, 1/2 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு தலாம், சுண்ணாம்பு சாறு, சர்க்கரை, பவுல்லன் துகள்கள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஓரளவு கரையும் வரை கூனைப்பூ இதயங்களில் குளிர்ந்த நீரை இயக்கவும். எந்த பெரிய கூனைப்பூ இதயங்களையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 1-1 / 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் கூனைப்பூ இதயங்களையும் பச்சை மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் கிளறவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் ஸ்காலப்ஸில் பாதி சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது ஸ்காலப்ஸ் ஒளிபுகாதாக மாறும் வரை வறுக்கவும். வோக்கிலிருந்து ஸ்காலப்ஸை அகற்று. மீதமுள்ள ஸ்கல்லோப்புகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து ஸ்காலோப்களையும் வோக்கிற்குத் திரும்புக. வோக்கின் மையத்திலிருந்து ஸ்காலப்ஸை அழுத்துங்கள்.
-
சாஸ் அசை. வோக்கில் சாஸ் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகளை வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். சூடான சமைத்த கூஸ்கஸ் அல்லது அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், இறுதியாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு தலாம் கொண்டு தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
காய்கறிகளை தயார்; மூடுவதற்கு முன் 4 மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 258 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 34 மி.கி கொழுப்பு, 452 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 21 கிராம் புரதம்.
