பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், 5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கரில் பொருந்தும் வகையில் இறைச்சியை வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும். குக்கரில் கேரட், செலரி, வெங்காயம், மற்றும் விரும்பினால், திராட்சையும் வைக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குக்கரில் கலவையை ஊற்றவும்.
-
மூடி, குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 10 முதல் 12 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
சாறுகளை முன்பதிவு செய்து, பரிமாறும் தட்டில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை மாற்றவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை மூடி, சூடாக வைக்கவும்.
-
கிரேவிக்கு, ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் பழச்சாறுகளை ஊற்றவும்; கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். 3 கப் பழச்சாறுகளை அளவிடவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாறுகள் ஊற்ற; ஜின்ஜர்நாப்களில் கிளறவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். கிரேவியுடன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 295 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 101 மி.கி கொழுப்பு, 499 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 38 கிராம் புரதம்.
