பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கனமான 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெண்ணெய் பக்கங்களிலும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, சோளம் சிரப், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். பான் பக்கத்திற்கு ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; தெர்மோமீட்டர் 265 டிகிரி எஃப், கடின பந்து நிலை (சுமார் 40 நிமிடங்கள்) பதிவு செய்யும் வரை, கிளறாமல், மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் வேகவைக்கவும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க; வெப்பமானியை அகற்று. வெண்ணெய் அசை. விரும்பினால், சாறு மற்றும் உணவு வண்ணத்தில் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஊற்றவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது டஃபி கலவையை கையாள எளிதானது வரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
உங்கள் கைகளுக்கு வெண்ணெய். சாக்லேட் ஒரு க்ரீம் நிறமாக மாறும் வரை இழுக்கவும் இழுக்கவும் கடினமாக இருக்கும் (10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை). கவுண்டரில் தட்டும்போது விரிசல் ஏற்பட்டால் மிட்டாய் தயாராக உள்ளது. மிட்டாயை 4 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்; ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 12 அங்குல தடிமன் கொண்ட ஒரு நீண்ட இழைக்கு திருப்பவும் இழுக்கவும். வெண்ணெய் கத்தரிக்கோலால், டாஃபி ஒவ்வொரு இழைகளையும் கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும். சுமார் 1-1 / 2 பவுண்டுகள் (100 துண்டுகள்) செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 27 கலோரிகள், 1 மி.கி கொழுப்பு, 37 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் புரதம்.
