பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- நோகடா சாஸில் கோழி:
- நோகடா சாஸில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்:
- சேமிக்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால் தாவல் சால்மன். சால்மன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். சால்மன் ஃபில்லட்டுகளின் தடிமன் அளவிடவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. பேக்கிங் தாளில் அக்ரூட் பருப்புகளைப் பரப்பவும். சுமார் 7 நிமிடங்கள் அல்லது மணம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சற்று குளிர்ந்து. அக்ரூட் பருப்புகளை ஒரு சுத்தமான கரடுமுரடான-அமைப்பு சமையலறை துண்டுக்கு மாற்றவும். தோல்களை அகற்ற அக்ரூட் பருப்பை துண்டுடன் தீவிரமாக தேய்க்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தரையில் சிலி மிளகு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சால்மன் ஃபில்லட்டுகள் மீது தெளிக்கவும்.
-
ஒரு தடவப்பட்ட கிரில் பான் கிரில் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளில் 1/2-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை.
-
இதற்கிடையில், சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பிளெண்டரில் அக்ரூட் பருப்புகள், கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ, பால், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு சிறிய வாணலியில் மாற்றவும்; வேகவைக்க கொண்டு வாருங்கள்.
-
சாஸுடன் சால்மன் பரிமாறவும். விரும்பினால், மாதுளை விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
நோகடா சாஸில் கோழி:
சால்மனுக்கு பதிலாக நான்கு 5 முதல் 6-அவுன்ஸ் தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகப் பகுதிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, படி 3 வழியாக இயக்கியபடி நோகடா சாஸில் சால்மன் தயார் செய்யுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட கிரில் பான் மீது 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை (165 ° F) வறுக்கவும். 5 மற்றும் 6 படிகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி தொடரவும்: ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 431 கலோரிகள், 40 கிராம் புரதம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 27 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (10 கிராம் சட். கொழுப்பு), 130 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 17% வைட்டமின் ஏ, 5% வைட்டமின் சி, 713 மிகி சோடியம், 27% கால்சியம், 6% இரும்பு
நோகடா சாஸில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்:
சால்மனுக்கு பதிலாக நான்கு 5 முதல் 6-அவுன்ஸ் எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி இடுப்பு சாப்ஸைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, படி 3 வழியாக இயக்கியபடி நோகடா சாஸில் சால்மன் தயார் செய்யுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட கிரில் பான் மீது 11 முதல் 13 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களில் சாப்ஸ் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை (145 ° F). சேவை செய்வதற்கு முன் 3 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 5 மற்றும் 6 படிகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி தொடரவும்: ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 449 கலோரிகள், 41 கிராம் புரதம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 29 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (10 கிராம் சட். கொழுப்பு), 137 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 16% வைட்டமின் ஏ, 2% வைட்டமின் சி, 631 மிகி சோடியம், 29% கால்சியம், 9% இரும்பு
சேமிக்க:
எந்த மீதமுள்ள சாஸையும் 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 430 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 10 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 102 மி.கி கொழுப்பு, 599 மி.கி சோடியம், 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
