பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சிப்பிகளை துடைக்கவும். கனமான வறுத்த பான் அல்லது பேக்கிங் தாளில் பாறை உப்பை பரப்பவும். சிப்பிகள் ஒரு டஜன், வளைந்த ஷெல் கீழே, பாறை உப்பு மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள், இதனால் சிப்பிகள் உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன.
-
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் குண்டுகள் திறக்கத் தொடங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சிப்பிகள் பாப் ஆகும்போது அவற்றை அகற்றி, அனைத்தும் முடியும் வரை பேக்கிங் தொடரவும். மீதமுள்ள சிப்பிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
வறுத்த சிப்பியை ஒரு அடுப்பு மிட்டில் தட்டையான பக்கத்துடன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கைக் காவலருடன் வலுவான-பிளேடட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கத்தி நுனியை குண்டுகளுக்கு இடையில் கீலில் செருகவும். சிப்பியைத் திறக்க பிளேட்டை முறுக்குவது, ஷெல்லிலிருந்து தசையை விடுவிப்பதற்காக பிளேட்டை மேல் ஷெல்லின் உட்புறத்தில் நகர்த்தவும். சிப்பியின் மேல் ஷெல்லை அகற்றி நிராகரிக்கவும். கீழே உள்ள ஷெல்லிலிருந்து தசையைத் துண்டிக்க சிப்பியின் கீழ் கத்தியை ஸ்லைடு செய்யவும். அரை ஷெல்லில் சிப்பி பரிமாற இந்த ஷெல்லைப் பயன்படுத்தவும். சிப்பி மீது எந்த பிட் ஷெல்லையும் நிராகரிக்கவும். பாறை உப்பு வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு சிப்பியையும் 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு தக்காளி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் மேலே வைக்கவும். எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும். 24 பசியின்மை சேவைகளை செய்கிறது.
