பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒன்றாக கிளறவும். ருபார்ப், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள் ஆகியவற்றில் கிளறவும். பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக 9 அங்குல பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பை தட்டின் விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். மேல் மேலோட்டத்தில் துண்டுகளை வெட்டுங்கள். பழம் நிரப்புவதற்கு மேல் மேல் மேலோடு வைக்கவும். விளிம்பில் சீல் மற்றும் புல்லாங்குழல். படலம் கொண்டு விளிம்புகளை மூடு; 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலம் அகற்றவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மேல் பொன்னிறமாகவும், பழம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் இரண்டு மணி நேரம் கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 476 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 137 மிகி சோடியம், 77 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு இருக்கும் வரை சுருக்கவும். கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். அனைத்து மாவையும் ஈரமாக்கும் வரை ஒரே நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் செய்யவும் (மொத்தம் 6 முதல் 7 தேக்கரண்டி). மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குங்கள். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில், 1 மாவை பந்தைத் தட்டவும். மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். பேஸ்ட்ரியை மாற்ற, உருட்டல் முள் சுற்றி மடக்கு; 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். மேலே உள்ளபடி நிரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் உருட்டவும். மேலே குறிப்பிட்டபடி தொடரவும்.
