கே & அ: எரின் ரெனூஃப் மைல்ரோய், சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் ஆண்டு சவால் செய்முறை வெற்றியாளர் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

நான் ஒரு பீச் வளரும் பகுதியில் வசிக்கிறேன், எங்களுக்கு அருகில் ஒரு பீச் பழத்தோட்டம் உள்ளது. நான் கோடையின் புதிய பீச் அனைத்தையும் அனுபவித்துக்கொண்டிருந்தேன், பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பற்றி எங்காவது படித்தேன். இது ஒரு எளிய பன்றி இறைச்சியை எவ்வளவு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பதை என்னால் நம்ப முடியவில்லை. பீச்ஸைச் சேர்ப்பது இயற்கையான முன்னேற்றமாகும், அது மிகவும் நேர்த்தியாக ஒன்றாக வந்தது.

மக்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடிய புதிதாக நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்?

புதிதாக மக்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் பல விஷயங்களை நான் செய்கிறேன். நான் வீட்டில் ஜாம், ரொட்டி, பேகல்ஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் கெட்ச்அப் மற்றும் ப்ரீட்ஜெல்களை உருவாக்குகிறேன்.

ஆஹா, அது மிகவும் பட்டியல்! உங்களுடைய சொந்த தோட்டம் இருக்கிறதா?

ஆம், இந்த வாரம் எங்கள் முதல் நடவு தொடங்கினோம். என் குழந்தைகளும் மிகவும் ஈடுபாடு கொண்டவர்கள். என் சிறுமி இந்த ஆண்டு வெங்காயம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி செய்கிறாள், என் சிறு பையன் முள்ளங்கி மற்றும் கீரையை செய்கிறாள். குழந்தைகள் எதையாவது தரையில் போட்டுவிட்டு, அது வளரும்போது பொறுமையாகப் பார்த்தால் ஏதாவது முயற்சி செய்ய அவர்கள் தயாராக இருப்பதை நான் கண்டேன்.

உங்கள் பயணங்கள் உங்கள் சமையலை பாதித்ததா?

பயணம் எனது சமையலில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இது புதிய சுவைகள் மற்றும் அனுபவங்களுக்கு உங்கள் மனதையும் அரண்மனையையும் திறக்க உதவுகிறது. நான் தென் அமெரிக்கா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பா வழியாக பயணம் செய்தேன். நான் ஒன்றரை ஆண்டுகளாக சிலியில் வசித்து வந்தபோது மக்கள் மிகவும் கிருபையுடனும் அன்புடனும் இருந்தார்கள், பெண்கள் சிறந்த சமையல்காரர்கள். அவர்கள் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் பருவகால உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவை உணவுகளுக்கு சிறந்த சுவையையும் தரத்தையும் வழங்கும்.

நீங்கள் சமையல் புத்தகங்களிலிருந்து சமைக்கிறீர்களா அல்லது நீங்கள் எப்போதும் புதிய சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறீர்களா?

நான் அரிதாக ஒரு சமையல் புத்தகத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் வழக்கமாக சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதில்லை அல்லது நான் பேக்கிங் செய்யாவிட்டால் அளவிடும் கோப்பைகளை அழுத்துவதில்லை! அது அவ்வளவு எளிதானது.

வீட்டில் உங்கள் சுவை குழு யார்?

நான் உருவாக்கும் எதையும் முயற்சிக்க என் கணவரும் குழந்தைகளும் மிகவும் திறந்தவர்கள். நாங்கள் கூட பெரும்பாலான உணவை ஒன்றாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறோம். என் கணவர் நேர்மையாக இருப்பதில் நல்லவர். நான் காரமான விஷயங்களை விரும்புகிறேன், ஆனால் நாங்கள் சாப்பிட விருந்தினர்கள் இருக்கும்போது மசாலா அளவைக் குறைக்க வேண்டுமா என்று அவர் என்னிடம் கூறுவார்.

புதிய உணவுகளை முயற்சிப்பதில் உங்கள் குழந்தைகள் மிகவும் நல்லவர்களா?

என் குழந்தைகள் எல்லாவற்றையும் ருசிக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் சிறியவராக இருக்கும்போது நீங்கள் எப்போதும் விரும்பவில்லை. அவர்கள் குறைந்தது ஒரு கடி எடுத்துக்கொண்டால், நான் திருப்தி அடைகிறேன். அவர்கள் சில விஷயங்களைப் பார்த்து, அவர்கள் விரும்பவில்லை என்று சொல்வார்கள், ஆனால் அவர்கள் அவ்வாறு செய்யும்போது, ​​அவர்கள் அதை விரும்புவார்கள். என் சிறு பையன் காரமான உணவுகள் மற்றும் இன உணவுகளை விரும்புகிறான். அவருக்கு சலிப்பான உணவு பிடிக்காது! இது பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு நேர் எதிரானது.

உங்கள் மிகப்பெரிய சமையல் உத்வேகம் யார்?

சமையலறையில் என் தாயின் செல்வாக்கிற்கு எனது சமையல் திறன்களை நான் பாராட்டுகிறேன். என் அம்மா இத்தாலியன், நாங்கள் இத்தாலியர்கள் எங்கள் உணவை விரும்புகிறோம்! நீங்கள் உணவை விரும்பினால், ஒரு நல்ல சமையல்காரராக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

பச்சை வெங்காய ஸ்லாவ் செய்முறையுடன் எரின் ரெனூஃப் மில்ரோயின் வெண்ணிலா பீச் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைக் காண்க.