பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சேமிக்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பூசணி-ரிக்கோட்டா நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலத்துடன் ஒரு பெரிய குக்கீ தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பயன்படுத்தினால் லேசாக கிரீஸ் படலம். குக்கீ தாளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சர் மூலம் சுருக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, பூசணிக்காய் மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். இணைந்த வரை அடித்து, அவ்வப்போது கிண்ணத்தை துடைக்க வேண்டும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும், கலவையை இணைக்கும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் 1/2-அங்குல உயரத்தில் 2-அங்குல விட்டம் கொண்ட சுற்றுகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொரு மாவை சுற்றுக்கும் இடையில் 2 அங்குலங்கள் இருக்கும். 9 முதல் 11 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீ தாளில் 2 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும்.
-
1 வட்டமான தேக்கரண்டி பூசணி-ரிக்கோட்டாவை குக்கீகளின் பாதி பாட்டில்களில் நிரப்பவும். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மேலே, கீழ் பக்கங்கள் கீழே. வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைந்து அல்லது பரவும் மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்விக்க.
சேமிக்க:
காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் ஒற்றை அடுக்கில் சாண்ட்விச் குக்கீகளை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. 1 நாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். பரிமாற, உறைந்திருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் குக்கீகளை கரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 271 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 26 மி.கி கொழுப்பு, 105 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.பூசணி-ரிக்கோட்டா நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை, பூசணி, மஸ்கார்போன் சீஸ், ரிக்கோட்டா சீஸ், மற்றும் பூசணிக்காய் மசாலா ஆகியவை மென்மையாக இருக்கும் வரை துடைக்கவும். பிஸ்தா கொட்டைகளில் கிளறவும். 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ், வெளிப்படுத்தப்பட்டது, 50 சதவிகித சக்தியில் (நடுத்தர) 30 முதல் 40 வினாடிகள் வரை அல்லது கிரீம் கொதிக்கும் வரை. வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்கவும். கிளற வேண்டாம். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சாக்லேட் உருகும் வரை கிளறவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும். மெருகூட்டல் நிற்கும்போது உறுதியாக இருக்கும். குக்கீகளின் பக்கங்களில் இயங்கும் ஒரு மெருகூட்டலை நீங்கள் விரும்பினால், மெருகூட்டல் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே நிற்கட்டும்; மெல்லிய உறைபனி போல பரவக்கூடிய மெருகூட்டலை நீங்கள் விரும்பினால், மெருகூட்டல் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
