பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- *
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. ஒற்றை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பு ரோல் பேஸ்ட்ரியில் 12 அங்குல வட்டத்தில். பேஸ்ட்ரி வட்டத்தை 9 அங்குல பை தட்டில் நீட்டாமல் எளிதாக்குங்கள். பை தட்டின் வெளிப்புற விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். * கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. பேஸ்ட்ரி குத்த வேண்டாம். படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; படலம் அகற்றவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பூசணி, பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, உப்பு, கிராம்பு, மற்றும் விரும்பினால், ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். படிப்படியாக அரை மற்றும் அரை சேர்க்க, ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறி.
-
அடுப்பு ரேக்கில் பேஸ்ட்ரி ஷெல் வைக்கவும். பூசணி கலவையை பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் கவனமாக ஊற்றவும். பைவின் விளிம்பை படலத்துடன் தளர்வாக மூடு. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; படலம் அகற்றவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். மூடி 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர வைக்கவும். விரும்பினால், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
*
நீங்கள் விரும்பினால், பேஸ்ட்ரி டிரிம்மிங்ஸை உருட்டி, சிறிய குக்கீ கட்டர்களைக் கொண்டு இலை வடிவங்களாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் தெளிக்கவும். பொன்னிறம் வரை பை உடன் சுட்டுக்கொள்ள; குளிர். சேவை செய்வதற்கு முன் பைகளை அலங்கரிக்க வடிவங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 449 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 158 மி.கி கொழுப்பு, 400 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு இருக்கும் வரை சுருக்கவும் வெண்ணெயாகவும் வெட்டவும்.
-
மாவு கலவையின் ஒரு பகுதிக்கு 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான பேஸ்ட்ரியை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவையை ஈரமாக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி ஈரமாக்கும் மாவு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். மாவு கலவையை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பேஸ்ட்ரியை சற்று தட்டையானது. 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும்.
-
உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள்.
-
பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். தட்டின் விளிம்பில் கூட கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. பேஸ்ட்ரி குத்த வேண்டாம். செய்முறைகளில் இயக்கியபடி நிரப்பவும் சுடவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
