பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லுங்கள். சர்க்கரையில் அடிக்கவும். முட்டையைச் சேர்க்கவும்; நன்றாக வெல்லுங்கள். மர கரண்டியால் பூசணி மற்றும் மாவு கலவையை முட்டை கலவையில் கிளறவும். நறுக்கிய பெக்கன்களில் அசை.
-
ஒரு வட்டமில்லாத டீஸ்பூன் மூலம் மாவை ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் விடவும்.
-
10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது பாட்டம்ஸ் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை குக்கீகளை முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகளை கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும்; குளிர். பிரவுன்-சர்க்கரை வெண்ணெய் உறைபனியுடன் குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை உறைபனி. சுமார் 40 குக்கீகள்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்த குக்கீகளை உறைக்கவும். தாவ், பின்னர் உறைபனி குக்கீகள்.
பிரவுன்-சர்க்கரை வெண்ணெய் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உருகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை பொதி. கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பிரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். மென்மையான, பரவக்கூடிய உறைபனி செய்ய போதுமான சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். உறைபனி தயாரித்த உடனேயே குளிர்ந்த குக்கீகளை உறைபனி செய்யுங்கள். உறைபனி தானியமாகிவிட்டால், இன்னும் சில சொட்டு சூடான நீரைச் சேர்த்து, மிருதுவாக இருக்கும் வரை உறைபனியைக் கிளறவும்.
