பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு குக்கீ தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு உணவு செயலியில் கவர் மற்றும் பாதாம் மாவு மற்றும் தூள் சர்க்கரை 1 நிமிடம் பதப்படுத்தவும், கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கலவையை துடைக்க ஒரு முறை நிறுத்தவும். மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக, ஒரு நடுத்தர மெஷ் சல்லடை வழியாக ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் அழுத்தி முடிந்தவரை கடந்து செல்லுங்கள். சல்லடையில் இருக்கும் எந்த பெரிய துண்டுகளையும் நிராகரிக்கவும் (1 டீஸ்பூன் வரை). பூசணி பை மசாலாவை மாவு கலவையில் கிளறவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் நடுத்தர 1 நிமிடம் அல்லது நுரைக்கும் வரை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அதிக 4 நிமிடங்களில் அடித்து அல்லது கடினமான, பளபளப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை.
-
மாவு கலவையை எல்லாம் (சுமார் 50 பக்கவாதம்) இணைக்கும் வரை மெதுவாக மாவு கலவையை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் மடித்து, கிண்ணத்திற்கு ஒவ்வொரு மடிப்பிலும் கால் திருப்பம் கொடுக்கும். பாதாம் சாறு சேர்க்கவும். மடிப்பு மற்றும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை திரும்பவும், கிண்ணத்தை துடைக்கவும், இடி மென்மையாகவும், மெல்லிய, தட்டையான நாடாவில் ஸ்பேட்டூலிலிருந்து விழும் வரை.
-
1/4-அங்குல சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய அலங்கார பையில் கலவையை (இடி மெல்லியதாக இருக்கும்) மாற்றவும். 1 1/4-அங்குல வட்டங்களை 1 அங்குல இடைவெளியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் குழாய் பதிக்கவும். எந்த காற்று குமிழ்களை வெளியிட கவுண்டருக்கு எதிராக ஐந்து முறை தாள்களை விடுங்கள். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும் அல்லது குக்கீகளின் டாப்ஸ் இனி ஒட்டும் வரை.
-
300 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 18 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீகளின் டாப்ஸ் அமைக்கப்பட்டு பளபளப்பாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், 1/8 அங்குல உயர்ந்து "கால்" என்று அழைக்கப்படும் சிதைந்த விளிம்பை உருவாக்கவும். கம்பி ரேக்குகளில் குக்கீ தாள்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து குக்கீகளை கவனமாக உரிக்கவும்.
-
சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, குக்கீகளின் பாதியின் அடிப்பகுதியில் பூசணி வெண்ணெய் பரப்பவும். ஒவ்வொரு குக்கீக்கும். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மேலே, கீழ் பக்கங்கள் கீழே.
சேமிக்க
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத்திற்கு இடையில் நிரப்பப்படாத குக்கீகளை அடுக்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். இயக்கியபடி நிரப்பவும்.
இரட்டை-பாதாம் மெக்கரோன்ஸ்
பூசணிக்காய் மசாலாவைத் தவிர்த்து, பூசணி வெண்ணெய்க்கு பதிலாக பாதாம் வெண்ணெய் உறைபனியுடன் குக்கீகளை நிரப்பவும் தவிர, இயக்கியபடி தயாரிக்கவும். பாதாம் வெண்ணெய் உறைபனிக்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 3 டீஸ்பூன் வெல்லுங்கள். மென்மையான வரை வெண்ணெய் நடுத்தர ஒரு மிக்சர் கொண்டு. 1 கப் தூள் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் அடிக்கவும். பால், மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி. இணைந்த வரை பாதாம் சாறு. 1 கப் கூடுதல் தூள் சர்க்கரையில் அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் பாலில் அடிக்கவும், 1 தேக்கரண்டி. ஒரு நேரத்தில், பரவும் நிலைத்தன்மையை அடைய. சாண்ட்விச் குக்கீக்கு: 97 கலோரிகள், 1 கிராம் புரதம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (1 கிராம் சட். கொழுப்பு), 3 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 1% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 15 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம், 1% இரும்பு
சாக்லேட் மேக்கரோன்ஸ்
மாற்று 2 டீஸ்பூன் தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். பூசணிக்காய் மசாலாவுக்கு இனிக்காத கோகோ தூள் மற்றும் பூசணி வெண்ணெய்க்கு பதிலாக சாக்லேட்-ஹேசல்நட் பரவலுடன் குக்கீகளை நிரப்பவும். சாண்ட்விச் குக்கீக்கு: 72 கலோரிகள், 2 கிராம் புரதம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 0% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 7 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம், 2% இரும்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 65 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 12 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
