பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒவ்வொரு புதிய உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்றில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி சீரான கடி அளவு துண்டுகளை உருவாக்குங்கள். புதிய உருளைக்கிழங்கை ஒற்றை அடுக்கில் மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கேசரோலில் வைக்கவும்; தண்ணீர் சேர்க்கவும். மைக்ரோவேவ் உருளைக்கிழங்கு, தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும், 100 சதவிகித சக்தியில் (அதிக) சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை, ஒரு முறை கிளறி விடுங்கள். (அல்லது மூடப்பட்ட பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உருளைக்கிழங்கை போதுமான கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும்.) உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் சோரிஸோவை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் பழுப்பு வரை சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், சோரிஸோவை காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். வாணலியில் சொட்டு சொட்டுகளில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் சமைக்கவும். சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு மிளகு, சீரகம் சேர்க்கவும்; சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறவும். சமைத்த சோரிசோவைச் சேர்க்கவும்; மூலம் வெப்பம். விரும்பினால், கருப்பு மிளகுடன் சுவைக்க பருவம்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
மெக்சிகன் மற்றும் ஸ்பானிஷ் சோரிசோ ஒரே விஷயம் அல்ல. மெக்ஸிகன் சோரிசோ தரையில் உள்ள கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை கேசிங் அல்லது இல்லாமல் காணலாம். ஸ்பானிஷ் சோரிசோ பொதுவாக பிமியான்டோவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட குணப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 235 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 33 மி.கி கொழுப்பு, 473 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
