பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். எந்த கொழுப்பையும் வடிகட்டவும். சற்று குளிர்ந்து.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வறுத்த மிளகு கீற்றுகள், தக்காளி சாஸ், மிளகாய் சாஸ், வெல்லப்பாகு, டிஜான் கடுகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், பூண்டு, ஆர்கனோ, உப்பு, வறட்சியான தைம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பையில் மிளகு கலவையில் இறைச்சி கலவையை சேர்க்கவும். 1 மாதம் வரை சீல் மற்றும் முடக்கம்.
-
பரிமாற, 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி கலவையை கரைக்கவும். இறைச்சி கலவையை 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். பீர் அசை. 7 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 3 1/2 முதல் 4 மணி நேரம் உயர் வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும். இறைச்சி கலவையை பன்களில் பரிமாறவும் (விரும்பினால், பரிமாற ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்).
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 225 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 35 மி.கி கொழுப்பு, 519 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 17 கிராம் புரதம்.
