பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முன்னேற:
- குறுக்குவழி:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- போர்ட் மெருகூட்டல் மற்றும் வினிகிரெட்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மூடிய டச்சு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கவும் அல்லது கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். கொதிக்கும் நீரில் அஸ்பாரகஸ் சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும்; வாய்க்கால். உடனடியாக அஸ்பாரகஸை ஒரு பாத்திரத்தில் பனி நீரில் வைக்கவும்; வாய்க்கால். எண்ணெயுடன் தூறல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸ்; பூண்டு தூள் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸை ஒரு கிரில் கூடையில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஸ்டீக்ஸிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் கிராக் மிளகு மற்றும் கோஷர் உப்பு சேர்த்து ஸ்டீக்ஸை சமமாக தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும்.
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்காக, நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது நேரடியாக மூடப்பட்ட கிரில்லின் ரேக்கில் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். நடுத்தர-அரிதான (145 ° F) க்கு 10 முதல் 13 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர (160 ° F) க்கு 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கிரில் செய்து, அரைக்கும் ஒரு முறை அரைத்து, போர்ட் கிளாஸுடன் துலக்குவதன் மூலம் கடைசி 5 நிமிட கிரில்லிங்கில். கிரில்லில் இருந்து ஸ்டீக்ஸ் அகற்றவும்; சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இதற்கிடையில், கிரில் ரேக்கில் கிரில் கூடை வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸில் தங்க கிரில் மதிப்பெண்கள் தோன்றும் வரை, அவ்வப்போது கூடை திருப்பவும்.
-
விரும்பினால், தானியத்தின் குறுக்கே குறுக்காக வெட்டவும். அரை உருளைக்கிழங்கு. ஒரு பெரிய பரிமாறும் தட்டில் மெஸ்கலனைப் பரப்பவும். ஸ்டீக்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸை மெஸ்க்குலின் மேல் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். போர்ட் வினிகிரெட்டுடன் தூறல்.
முன்னேற:
படி 1 இல் இயக்கியபடி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸைத் தயாரிக்கவும். போர்ட் படிந்து உறைதல் மற்றும் வினிகிரெட்டைத் தயாரிக்கவும். 24 மணி நேரம் வரை தனித்தனியாக மூடி வைக்கவும். சேவை செய்ய, படி 2 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
குறுக்குவழி:
போர்ட் மெருகூட்டல் மற்றும் வினிகிரெட்டை உருவாக்குவதற்கு பதிலாக, 1 கப் பாட்டில் பால்சமிக் வினிகிரெட் சாலட் டிரஸ்ஸிங் (மெருகூட்டலுக்கு 1/3 கப் மற்றும் வினிகிரெட்டுக்கு 2/3 கப்) பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 436 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 66 மி.கி கொழுப்பு, 477 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.போர்ட் மெருகூட்டல் மற்றும் வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். ஆழமற்ற சேர்க்க; சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது அவ்வப்போது கிளறி, ஆழமற்றதாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். போர்ட், ஜாம் மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும். வெப்பத்திற்குத் திரும்பு. சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது பாதியாகக் குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மெருகூட்டலுக்காக கலவையின் பாதியை அகற்றவும். வினிகிரெட்டுக்கு மீதமுள்ள கலவையில் வினிகர், 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
